Oh, ta piščanec! To je čarovnija! Ta ponudba, flavorful s slastno skorjo ...
Odkrito povedano, ko prvič je pripravljen, kot posledica ne ozhidala- ponudbe mesa, tudi prsi, kar je pogosto precej posuši. Nekateri absolutno čaroben vonj.
In v tistem trenutku, ko je potegnil iz pečice pripravljenega piščanca, lepo, hrustljavo, hrustljavo skorjo, vas dobesedno na oblak devet.
In če je v tistem trenutku, ko bo nekdo pogled v kuhinjo, nekdo, ki je ne ve, kaj čaka ga je zdravljenje, recimo, nekaj takega kot: "Oh-ho-ho," zavil z očmi, nato pa bo prva v skladu s stojalom plošče - to je sreča.
Recept piščanec z belim vinom in smetano
Potrebovali boste:
- piščančji trup tehta približno 2 kg
- 200 ml suhega belega vina
- 200 ml smetane (10-20%)
- 4 stroki česna
- 1,5 ure. žlice soli
- kup svežega timijana (20 g)
- nekaj lističev svežega žajblja
- brizgalka z debelo iglo (najlažji brizgo iz farmacije)
Kako se pripraviti:
1. Pečico segrejte na 180 ° C. Trupe piščancev dobro sperite in osušite z brisačo.
2. Čiste stroka česna, raztegljiv jih v terilnici in dodali k česna sol, v mash gošči. Če malta ni, potisnite stroka česna z nožem rezilo, ploski strani.
3. V posebni skledi zmešajte z vinom, smetano, dodamo tukaj česen žganci in dobro premešamo.
4. Zdaj polovico kuhanega marinado za vstop v piščančjega mesa. Tip v marinadi brizgi in injiciranjem, da kokoš). Če bo malo vytekat- ni grozno, bo treba zaliti med peko.
5. Ko vstopite v škripcih, držite iglo v tlak je skočil. Nič groznega se bo zgodilo - v vsakem primeru, preprosto tvegajo brizganju bližnji steni)
6. Zelišča (timijan in žajbelj listi) je treba postaviti pod kožo piščanca. Nežno dvignite prsi in na zadnji strani - in dal travo. Več - bolje. Le zelo previdni, da ne trgajo kožo.
7. Idealno bi bilo, piščanec ostane v tem stanju (zalivanje preostalo marinado in pokrijemo s folijo), za nekaj ur, ampak bolje - ponoči. Potem boste dobili vse čarobno rezultat je. Ampak, seveda, ga lahko damo v pečico, in takoj.
8. Kraj piščanec v obliki, v kateri boste pečemo, in na vrhu trupa postaviti vejic timijana in rahlo potresemo z olivnim oljem.
9. Pečemo v prej ogreti 180 ° C sušilniku za 50-60 minut.
Poskusite znova čez 10 minut, da pour omako na vrhu piščanca, ki bodo zbrani na dnu obrazca.
Bila je čarobna, samo čarobnih tega piščanca!
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!