Ta recept sem videl s fotografijo v eni reviji in se nisem mogel upreti, da bi naredil to predjed / solato. Rezultat je presegel vsa pričakovanja.
Torej, za solato potrebujemo:
- Pesa - 2 kos.
- Skuta ali kozji sir - 100 gr.
- Česen - 2 stroka
- Peščica opečenih sončničnih semen
- Pest sesekljanega koperjevega soka polovice limone
- Oljčno olje 2 žlici
- Peščica semen granatnega jabolka
- Kisla smetana -1 žlica po okusu
- Ščepec rdeče paprike
- Ščepec soli
Najprej morate ocvrti semena.
Skuto zmešajte s česnom, dodajte semena.
Koper drobno nasekljamo in dodamo tudi v nadev iz skute. Če vidite, da je nadev iz skute zelo gost, lahko dodate žlico kisle smetane, da jo lažje namažete po pesi. Sol.
Peso narežemo na rezine. Nekaj nadeva položite na rezino pese, pokrijte z drugo rezino.
Nato še plast nadeva in še rezina pese. Skupaj naj bo 3-4 plasti, sicer vam bo neprijetno jesti solato.
Solato potresemo s semeni granatnega jabolka.
Oljčnemu olju dodajte limonin sok in rdečo papriko. Zalijte po solati. Okrasite z zelišči.
To je vse. super solata / predjed pripravljen.
Prijetnega apetita vsem!