Turška kuhinja je absorbira številne kulinarične tradicije svojih sosedov, arabskih držav, v Sredozemlju, na Kavkazu in Balkanu, tako da je zelo bogata, intenzivna in svetlo.
Otomanski kuhinja palače Topkapi delala več kot tisoč kuharjev in hrane Sultan predvsem poskušali služabnik chashnigir-Bashi.
Znane nacionalne jedi je mogoče videti na mizah junakov "Magnificent Century": Prepelice, pide, juha, baklava, sorbet in še več.
Potopite se v ozračju svoje najljubše televizijske serije in pripraviti enega od teh doma!
Kombinacija mesa divjadi in pikantno sladko in kislo omako je pogosto najdemo v vzhodni kuhinje. Ampak prepelice z granatnega jabolka - to je nekaj posebnega!
Menijo, da je bila ta jed najljubši Hjurrem Sultan.
Poskusite in jih kuhamo prepelice na prvotnem turškem receptu.
Recept Prepelice c šipek turško omako
sestavine:
- 4 prepelice
- 2-3 stroka česna
- 1 ura. cimeta žlica
- 1 šipek
- 1 pomaranča
- 4 žlice. žlice olivnega olja
- 1 žlica. medu žlička
- sol, poper, timijan - okusu
Za omako:
- 2 skodelici šipek sok
- 2 žlici. žlici rjavega sladkorja
- 3-4 ure. žlice balzamični kis
Kako kuhati prepelice z šipek turško:
1. Rešetke oranžno lupinico in česen na majhne Rende.
2. Marinira prepelice. Daj jih v skledo, dodamo cimet, poper, timijan, pol olje, česen, medu in lupinico.
3. Rešetke prepelice Get marinado in jih postaviti v hladilnik za 2-3 ure.
4. Segreti pečici na 200 ° C Postavite prepelice v ponvi, namaščen z olivnim oljem.
5. Pečemo 25-30 minut pri 180 ° C.
6. Cook šipek omako: V manjši ponvi zmešamo sok granatnega jabolka, rjavi sladkor in kis. Na zmernem ognju, da bi zmes do refluksa. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 7-10 minut.
7. Pour polovico omako, prepelice in ga pošlje v pečici še 10-15 minut.
Ko so prepelice pripravljeni, vlijemo preostali omaki njih. Pri vročanju okrasite z šipek semen.
Prepelice c turška šipek omaka pripravljena!
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!