Paella - kulinarično simbol duše in sončni Španiji. V ta jed zanimiv način združuje z morskimi sadeži, piščanca in klobase.
Toda v tem receptu ne bo okusil čudne odločitve za nas.
Kuhanje klasično paello z morskimi sadeži.
Recept Paella z morskimi sadeži
sestavine:
- morski sadeži (lignji obroči, školjke v lupini, neolupljeni kozice in vse, ki jih želite dodati)
- sladka rdeča paprika,
- žafran,
- čebula, drobno sesekljana,
- peteršilj,
- česen,
- limona,
- paradižnik,
- riž za paella (kratka, rahlo prozorna, zaokroženo ali podobne sorte Bahia)
- ribje juhe,
- oljčno olje,
- sol in poper po okusu.
Kako se pripraviti:
Za pripravo paello, posebno ponvi, če pa to ne, si navaden velik globoki ponvi in jo segrejemo na olivnem olju.
Fry školjke do lupin razpletati.
Položite jim kozice in prepražimo enaka na obeh straneh.
Zdaj dodamo lignje obroči.
Shift ocvrtega morskimi sadeži v ločeni posodi. Z aromatskih olj, ki so ocvrti morski sadeži, dodamo več olivno olje.
Prepražimo sesekljano čebulo.
Potem zmlet papriko (1 velika ali dve srednja paprika).
Zdaj dodamo riž, dobro premešamo z oljem in prepražimo malo. Kar se tiče količine riža, bi lahko pričakovali od števila ljudi, ki se bodo prehranjevanje in koliko imaš morsko hrano.
Morski sadeži morajo biti skoraj dvakrat toliko, kot je število gramov riža, nato pa bo okusno
Zdaj v ponev z rižem dodati stalež rib. Dodamo začimbe, žafran. Vse dobro premešamo. Veleposlanik in imata malo več juho.
Zdaj dodamo Pohaban paradižnik (2-3 velike paradižnike).
Počakajte za vsebino ponev pride do vrenja.
Slika na poti. Prinesite, da je zaljubljen v dnu posode, vendar ne zažgejo.
To bi morali dobiti enotno in okusno ocvrto skorjo.
Sedaj pripravite omako. Fino se mi cut peteršilj liste, dodamo olivno olje, sok četrt limone in drobno sesekljan česen.
Za 5-6 minut pred riž pripravljena, ki ne sme biti prekuhano in malo trdo, dodamo morski sadeži odložena, tako da bodo tudi oni, namočeno okuse zelenjave, začimb in riža.
Preden odstranite paello z ognja, dodamo olupljen in pripravljen majhne kozice.
Daj palyu naravnost v ponvi, kuhanega zelenega zalivanje omako in okrasimo z rezino limone in lepo urejeno morskih sadežev.
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!