Danes sem se za prihod svojih prijateljev poleg številnih prigrizkov odločil, da si skuham še nekaj novega. Lagmana nisem nikoli naročil zase v restavracijah, v kavarni z nacionalno kulinariko pa je mož občasno naročil to jed.
Navajen sem, da če jem juho, potem mora biti sorazmerno tekoča, in če pojem drugo jed, potem ne sme biti podobna "prvi". Oprostite svoji konzervativnosti, čeprav če bi poskusil pravilno pripravljen lagman, do njega ne bi ostal ravnodušen. Ko pa v trgovini vidite rezance lagman, se prodajo v zamrznjenem in ohlajenem delu. to rezanci imajo rok uporabnosti 30 dni, nisem se mogel upreti in sem se odločil, da skuham nekaj, kar na daljavo spominja na enako lagman.
Sem pa kuhala izključno drugo jed, tako da sta bila moja zelenjava in meso dušena brez veliko tekočine.
Torej, vzel me je:
- Piščanec (poljubno meso) - 700 gr.
- Bolgarski poper (večbarvni) - po 1 kos
- Jajčevci - 1 kos.
- Šampinjoni - 1-2 veliki (absolutno ni potrebno, vendar sem imel gobe, zakaj ne bi jih uporabil)
Vse sem skuhala v počasnem kuhalniku, zato sem najprej poper in jajčevce narezala na rezine
in v načinu "cvrtje" so jih ocvrli v multivarku.
Če imate globok vok, še bolje. Da ne bi vsega spremenila v kašo, sem položila zelenjavo in v multivarko vlila piščanca z gobami. Tudi v načinu cvrtja vse pražim 20 minut.
Na koncu sem dodala na drobno nasekljana zelišča s česnom in mešano zelenjavo s piščancem in gobami.
Vse mora biti sol in poper.
Ker gostje naj bi se pojavili šele zvečer, potem sem tik pred njihovim prihodom skuhala rezance lagman.
Mešani rezanci s pripravljeno zelenjavo in mesom, posuti z zelišči!
To je vse!
Večerja je pripravljena! Prijetnega apetita vsem !!!