Post se nadaljuje, postni kupljeni piškoti so že utrujeni in resnično želim nekaj okusnega za čaj.
Prijatelj, ki iz leta v leto opazuje post, me je naučil, kako narediti okusno torto. V svoji različici je bila krema samo oranžna, toda moje gospodinjstvo zelo ljubi čokolado, zato vam po nekoliko spremenjeni recept predstavljam svojo različico
Za torto potrebujemo:
Mak - 75 gr.
Moka - 1 žlica.
Manka - 1 žlica.
Sladkor 2/3 skodelice
Gojenje olja - 100 gr.
Pomaranče 2-3 kos.
Orehi - 50 gr.
Škrob - 1 žlica.
Krema:
Pomarančni sok - 300 ml.
Sladkor - 50-75 g.
Zdrob - 3 žlice
Kakav - 2 žlici
Najprej začnem z nalijanjem maka v majhno skledo in 10 minut prelivanja z vročo vodo, da nabrekne.
Medtem ko mak v drugi skledi za solato nabreka, dodajte sladkor, presejano moko, zdrob, malo soli, škrob.
Lupino podrgnite z rende. Potrebujemo 2 žlici lupine.
Iz pomaranč iztisnem sok. Potrebujem kozarec soka, če se izkaže, da je manjši, nato v kozarec nalijte vročo vodo.
Minilo je 15 minut, mak je treba vreči v cedilo, da odvečne tekočine ne bo več. Spet ga dam v skledo za solato, ji dodam sladkor in vse temeljito premešam.
V skledi za solato zmešam suhe sestavine z makom.
V skledo za solato dodam rastlinsko olje, pomarančno lupinico in sok. Dobimo viskozno testo.
Dno kalupa pokrijemo s pergamentom, dno in stene namažemo z rastlinskim oljem, vanj vlijemo testo in damo segreto na 180 gramov. pečico 35-45 minut.
Medtem ko je testo v pečici, bomo delali na kremi.
V ponev vlijemo pomarančni sok, mu dodamo sladkor in damo na ogenj.
Takoj ko se sok segreje, dodajte lupino, zdrob in ob nenehnem mešanju pripravite kremo, da se zgosti.
Dodajte kakav.
Če je krema zelo gosta, lahko dodate vodo ali sok. Krema naj se ohladi.
Nato kremo stepemo z mešalnikom, izkaže se, da je bolj nežnega okusa.
Pripravljenost torte preverimo z zobotrebcem.
Ko je torta pripravljena, ji dajte čas, da se ohladi.
Izrežite in namažite s smetano.
Oreščke drobno nasekljajte in potresite po pecivu.
Ko je torta pripravljena, naj nekaj časa sedi v hladilniku.
Tako smo v samo eni uri dobili okusno, nežno pusto torto!
Prijetnega apetita vsem!