Vsaka družina ima podpis jed s posebnimi skrivnosti. I - šunko perutninsko meso. Želite povedati recept?
Ham sesekljan purana v vetchinnitse
sestavine:
File puranje prsi - 700 g.
Turčija stegenske fileti - 700 g.
Jajca - 60 g (1 PC. velik)
Mleko 1,5% maščobe - 100 ml.
Želatina - 20 g.
Vodka ali žganje - 50 ml.
Sol, začimbe - za okus.
Priprava:
1. Sperite meso, narežemo na koščke.
2. Pomaknite se nadeva (del - veliki kosi - v redu, po želji. To bo nehomogeno strukturo šunko).
3. Zmleto ADD 1 jajce, 100 ml. mleko 1,5% maščobe, 50 ml. vodka ali konjak. Alkohol bo dal mesa nežen roza barve.
Vse pregnetemo.
4. Sol, dodamo suho želatino, začimbe po okusu.
5. Postavite plesni ali vetchinnitsu paket za peko, utrjeno dobro puranji nadev, tesno posnetek.
6. Zapri vetchinnitsu v skladu z navodili.
7. Zavrite vodo v veliki ponvi, naj tam vetchinnitsu (tako, da je voda popolnoma prekrita obrazec).
8. Kuhamo 60-90 minut.
9. Odstranite obliko.
10. chill na sobno temperaturo. Obrazec ne razstaviti. Postavite v hladilnik za nekaj ur (sem ponavadi dal proč noč).
Po ohladimo ham pripravljena, da se sprosti iz kalupa.
To je lepota dela!
Dober tek!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!