Občutljivo poslastica z rokami - ja, enostavno!
Najprej je treba opozoriti, da morajo biti sveža ščuka - zagotavlja njegovo dobro in enotno PROSOL. Zato že od jesetra ribolova kuhati!
Recept Balik ščuka
sestavine:
Pike - 1 kos
Sol - po okusu
Priprava:
1. Cut off glavo in črevesja ščuka. Očistite ribe ne potrebujejo od lestvic.
2. Naredite rez vzdolž hrbtenice celotne dolžine trupa.
3. Vklop trebuh ribe gor, je prekinil nežno in se navzkrižno kosi - to bo povečalo veleposlanika, ki omogoča sol, da se v celo najdebelejšem trupa.
4. Solim trup. Da bi to naredili, nežno, enakomerno ga potresemo z grobo soljo. Če veliki dovolj velike ribe, mora sol zaspal in naprej v zareze. Kot je za soljenje, potem tukaj je potrebno izbrati pravo količino soli, ker je soljenolosos Pike izgubila svoj prefinjen okus, in če sol ni dovolj, lahko je samo izgubijo.
5. Nato sešteti kožo rib ven, ga v vsakem emajla skledo in pustimo stati 20-30 minut.
6. Na ščuka malo posušene ven in preperele, da je potrebno, da visi v razširjeni obliki v dobro prezračen in zaščiten pred muhe lokacije hkrati izogniti stiku s svojo sončno svetlobo. Ta postopek običajno ne traja več kot 1-2 dni.
7. Potem, ko je ščuka posušen, ga odstranite in odložil na rešetke lestvice v pečici, kjer je na majhen ogenj naj bi Čileti za 5-9 ur (odvisno od značilnosti pečice in velikost rib).
Da pridejo ven vlago in odvečno toploto, morajo biti vrata pečice ostane priprta za 1-2 cm. Lahko, to je treba dati pod njo nekaj predmetov iz negorljivega materiala.
O biti pripravljenost jesetra ščuka mogoče soditi po sprememba barve mesa, mora biti rumeno-zlato.
To izvrstno poslastico je kot nalašč za mizo počitnice.
Lahko se uporablja kot banket rezanje in za sendviče ali kot samostojno jed, ampak da vas bo osvojil s svojo nežno teksturo in odlično okus - to je zagotovo!
In to pivo prigrizek - neverjetno!
Uživajte!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!