V današnjem članku vam bom povedal ali kupiti piščančja jajca s temnimi lisami na lupini ali ne, in tudi dame še en uporaben in nenavaden nasvet, glede že zlomljenega jajčeca. Pred kratkim sem opazil, da so na piščančjih jajcih vse pogosteje vidne temne lise, včasih prekrijejo vsa jajca v paketu, včasih le 2-3 od ducata. Toda kaj pomenijo, in kar je najpomembneje, ali vplivajo na kakovost izdelka, Nisem vedel. Zdaj sem vse ugotovil in svoje znanje delil z vami.
Izkazalo se je, da temne lise na lupini ne kažejo nič dobrega. Prisotnost temnih lisvsaj kaže, da jajce vsebuje veliko manj koristnih vitaminov in aminokislin, v primerjavi z običajnim jajcem. Torej uporaba takega izdelka ne bo prinesla nič dobrega za telo. Poleg tega se bo okus "pegastih" jajc v primerjavi s kakovostnim jajcem razlikoval tudi slabše. Če jajce ni temno, ampak črne lise, na splošno postane neužitna, odkar so se v njem začeli gnitni procesi.
Bolje je, da zavrnete nakup jajc s takšno napako v lupini, in tudi če je v embalaži eno takšno jajce, ga je treba zamenjati. Urejali smo lupino, ampak kaj storiti, če razbijete jajce in je na rumenjaku majhna rdeča pikica. Kaj je to, kri iz ploda? In lahko to jeste? Za razliko od prve napake, majhen madež rumenjaka ni nevaren za ljudi in takšno jajčece lahko varno zaužijemo. In izvira iz krvnih žil, ki jih je med tvorbo jajčeca veliko. Če vam je bil članek všeč - ocenite ga!