Kombinacija nežne skutaste mase z zelo lahkim čokoladnim premazom daje sladici božanski okus!
Pripravljen je iz razpoložljivih izdelkov zelo enostavno in hitro, počakati je treba le, da se popolnoma ohladi!
Z njimi se lahko razvajate vsaj vsak dan, pa tudi ta sladica je kot nalašč za praznično mizo.
Najprej pripravimo osnovo za skutasto sladico
160 gramov krhkih piškotov mora biti zdrobljen v drobtine.
Nalijte v zdrobljeno drobtino 60 gramov stopljenega maslaolja. Vse temeljito premešajte.
Vse drobtine enakomerno razporedimo v papirnate pekače in jih namočimo s kozarcem.
Pripravimo skutno maso
Potrebujemo mehka skuta brez zrn ali kremni sir.
- Skuta, kisla smetana, jajca naj bodo pri sobni temperaturi.
- Vse, kar vmešamo v recept, mešamo pri nizkih hitrostih mešalnika. Nič ne premagajte, samo dobro premešajte.
Pri nizki hitrosti mešalnika premagajte 300 gramov skutetako da postane bujna.
Dodaj 100 gramov sladkorja. Mešajte, dokler ni gladko, da se sladkor raztopi.
Nato dodajte eno jajce naenkrat in premešajte. Skupaj boste potrebovali 2 jajci.
Dodaj 2 uri vaniljev sladkor, majhna ščepec soli, 15 gramov koruznega škroba. Mešamo.
Na koncu dodamo 185 gramov kisle smetanein premešamo.
Masa skute je zelo mehka, brez zrn. Enakomerno ga porazdelite po kalupih.
Rahlo stresemo vstran in rahlo potrkamo po obliki po mizi, da se masa skute enakomerno porazdeli.
Odstranimo, da se pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, 15-16 minut. Zdi se, da se končana sladica, ko smo jo ravno spekli, v notranjosti nekoliko bolj strese.
Poskusite in jejte šele, ko se v hladilniku popolnoma ohladi.
Ne da bi ga odstranili iz kalupa, pustite, da se sladica popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
Ko se sladica ohladi, jo pripravimo in zalijemo s čokoladno glazuro
25 gramov mleka in 25 gramov masla segrejemo, da se vroče in maslo stopi.
Nalijte v vroče mleko 50 gramov sesekljane bele čokolade. Čokolada mora biti popolnoma prekrita z mlekom. Počakajmo dve do tri minute, da se stopi, in z metlico temeljito premešamo, da postane gladka.
Zaledenitev je pripravljena, sladice napolnite z zaledenitvijo. Za eno sladico potrebujete približno 3 žličke glazure. Previdno napolnite in zgladite.
Damo ga v hladilnik, da se zamrzne vsaj 3-4 ure, najbolje pa čez noč. Končane sladice potresemo z naribano belo čokolado.
Skutina sladica se izkaže za zelo nežno in neverjetno okusno!
Pripravite, mislim, da vam bo tudi zelo všeč!
Skuta s sladico iz bele čokolade - 12 kosov, premer 5 cm. Mini sirnice
Sestavine
Temelj
Krhko piškote - 160 gramov
Maslo - 60 gramov
Skuta
Mehka skuta ali kremni sir - 300 gramov
(moja skuta je narejena iz kefirja)
Sladkor - 100g
Piščančja jajca - 2 kos
Vanilin sladkor - 2 uri žlice
Sol - ščepec
Koruzni škrob - 15 gramov
Kisla smetana - 185 gramov
Glaze
Bela čokolada - 50 gramov
Mleko - 25 gramov
Maslo - 25 gramov
Škropljenje
Bela čokolada - 10 gramov