Obstaja veliko načinov za pripravo okusnega piščanca. Danes bom delil enega izmed njih. Da bo piščanec sočen z lepo, zlato skorjo, priporočam uporabo pekača. Zahvaljujoč njemu je meso enakomerno pečeno in nasičeno z lastnim sokom in aromo začimb. Recept je dokaj preprost, rezultat pa zelo dober. Ta piščanec je lahko pripravljen tako za družinsko večerjo kot za praznični obrok. Priporočam, da poskusite.
Sestavine:
Piščanec - 2 kg.
Začimbe za perutnino - 1 čajna žlička
Mleta paprika - 0,5 žličke
Rastlinsko olje - 1,5 žlice.
Česen - 2 stroka
Sol po okusu
Korak za korakom:
1. Če želite kuhati celega piščanca v pečici v rokavu, sestavine pripravite po seznamu receptov. Bolje je izbrati svežo ptico, ki ni bila zamrznjena. Najbolj optimalna teža je približno 2 kg.
2. V majhni skledi združite suhe začimbe: sol, mleto papriko in začimbe za perutnino (meso). Temeljito premešajte.
3. Dodajte rastlinsko olje in česen, stisnjen skozi stiskalnico. Mešajte, dokler ne nastane kaša.
4. Piščanca temeljito sperite pod tekočo vodo, če ostanejo ostanki perja, jih odstranite. Trup posušite in vanj vmasirajte dišečo, začinjeno maso.
5. Postavite ga v pekač, ga zavežite in shranite v hladilnik za 2-3 uri. Priporočljivo je, da to jed začnete kuhati zvečer in postavite ptico za celo noč v hladilnik. Po preteku časa je trup dobro nasičen z začimbami, njihovimi aromami in okusi.
6. Piščančji rokav položimo na pekač in postavimo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno 1,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od velikosti glavne sestavine in vaše pečice. Ko piščanec porumeni, previdno odrežite rokav in ga prebodite z nožem. Če je izločeni sok rahel, je meso pripravljeno.
7. Piščanec v pečici, pečen cel v rokavu, se izkaže za zelo sočen, mehak, okusen in aromatičen.
Postrezite vroče. Celoten piščanec je videti zelo lepo in impresivno. Za prilogo uporabite riž ali pire krompir in ne pozabite na svežo zelenjavo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro