Danes vam želim predlagati, da skuhate zelo okusno, mehko, z bogatim čokoladnim okusom, zmerno sladko, pusto čokoladno torto.
Priprava torte iz razpoložljivih izdelkov je enostavna in preprosta.
Torta je kot nalašč tako za domači čaj kot za praznično mizo.
Kuhajmo
Pita se kuha zelo hitro, zato morate takoj vklopiti pečico in segreti na 200 stopinj.
Zmešajte v skledi
- 200 gramov ali 10 žlic. žlice presejane pšenične moke
- 40 gramov ali 4 žlice. žlice presejanega kakava
- 160 gramov ali 8 žlic. žlice sladkorja
- 10 gramov ali 1 žlička. žlico sode
- 1/3 ure žlice soli
Z metlico zmešamo, da postane gladka.
- V suho zmes vlijte 65 gramov ali 7 žlic. žlice rastlinskega olja (to je približno 1/3 skodelice 250 ml)
- 250 gramov vode sobne temperature
Z metlico zmešamo, da postane gladka.
- Na koncu dodajte 12 gramov ali 1 žlico. žlico 9% žlice kisa
Mešajte, dokler ni gladko.
Pečem v vzmetni ponvi, premera 18 cm.
Dno obrazca pokrijem s pergamentnim papirjem; strani obrazca ni treba mazati.
Testo vlijemo v model, poravnamo.
Odstranimo, da se pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 45 - 50 minut.
Torto sem imel pečeno 47 minut, a ti pogledaš v pečico.
Čas pečenja je odvisen od velikosti pekača, v katerem boste pekli, in temperature v pečici.
Pripravljenost torte preverimo z lesenim nabodalom, jo prebodemo, če pride ven suha, potem je torta pripravljena.
Pito vzamemo iz pečice in jo v obliki ohladimo 15 - 20 minut.
Nato previdno pojdite z nožem vzdolž roba obrazca, sprostite ga iz obrazca.
Obrnite zgornjo stran rešetke, odstranite papir za peko, na katerem se je pekla torta, in v tej obliki pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Ohlajeno torto zavijte v plastično folijo in jo postavite v hladilnik za 5-6 ur ali še bolje čez noč.
Če nimate časa, da torta počiva v hladilniku, lahko ohlajeno torto takoj razrežete na torte, lahko se bolj drobi, vendar to ne bo vplivalo na okus.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Pripravimo smetano za zamrzovanje
- V posodo nalijte 100 gramov vode sobne temperature
- Nalijte 80 gramov ali 4 žlice. žlice sladkorja
- Dodajte ščepec soli
Zmešajte z mešalnikom, tako da se sladkor in sol popolnoma raztopita.
Nalijte 190 gramov ali en nepopoln kozarec 250 ml rastlinskega olja brez vonja.
Utripajte z mešalnikom približno 2 minuti.
Masa se bo nekoliko zgostila in postala bela.
Dodajte 40 gramov ali 4 žlice. žlice presejanega kakava.
Utripajte z mešalnikom, dokler gladko, približno 1 minuto.
Čokoladna pasta se bo zgostila.
100 gramov praženega arašida zmeljemo v mešalniku, lahko vzamemo slani arašid. Arašide lahko nadomestite z oreščki, ki jih imate radi.
Dodajte arašide v čokoladno pasto.
Stepite z mešalnikom, dokler gladka.
Čokoladno-orehov namaz je pripravljen, uporabili ga bomo kot kremo - glazuro za našo torto.
Lahko pa jo skuhate tudi kar tako in jo uporabite kot namaz na kruhu ali kot nadev za zvitke in palačinke.
Piti smo odrezali pokrovček.
Z odrezano kapico in oreščki bomo torto na koncu okrasili.
Torto narežemo na 3 torte.
Pesjak režem vzdolž roba, v rez vstavim nit in z nitjo prerežem torto.
Struktura peciva je porozna, mehka in vlažna, peciva ni treba dodatno namakati.
Torta je sama po sebi okusna. Na osnovi te torte lahko naredite tudi pusto torto s sadno mousse kremo.
Prvo torto damo na krožnik.
Namestite deljeni obroč z acetatno folijo.
Kremo razdelimo na približno 4 dele. Tako da je vsaka torta prekrita s smetano in pustite kremo, da namažete stran torte.
Na spodnjo torto namažemo 1/4 smetane. Izravnamo enakomerno.
Pokrijte z drugo torto. Rahlo pritisnite navzdol.
- Pokrijte s smetano
- Pokrijte s tretjo torto. Rahlo pritisnite navzdol
- Pokrijte s smetano
Torto pokrijemo s prozorno folijo in za 3-4 ure postavimo v hladilnik, običajno jo pospravim čez noč.
Za potresenje torte v mešalniku zmeljemo 25 gramov arašidov in 25 gramov razrezane kapice s torte.
Končano torto vzamemo iz hladilnika, odstranimo plesen in film.
Stranski del torte premažemo s preostalo kremo.
Torto okrasite z drobtinami.
Sestavine namenjena torti premer 19 cm, višina 6 cm, teža 1200 gramov.
Čokoladna pita
250 gramov - voda
65 gramov - rastlinsko olje (7 žlic. žlice ali 1/3 skodelice 250 ml)
160 gramov - sladkor (8 žlic. žlice)
200 gramov - pšenična moka (10 žlic. žlice)
40 gramov - kakav (4 žlice. žlice)
10 gramov - soda (1 žlička. žlice)
1/3 ure žlice - sol
12 gramov - namizni kis 9% (1 žlica. žlica)
Krema – Glaze
100g - voda
190 gramov - rastlinsko olje (en nepopoln kozarec 250 ml)
80 gramov - sladkor (4 žlice. žlice)
40 gramov - kakav (4 žlice. žlice)
100g - praženi arašidi
Ščepec soli
Škropljenje
25 gramov - praženi arašidi
25 gramov - sesekljani ostanki pite
Priporočam tudi, da si ogledate stran s temi recepti.
Snickers torta brez pečice. Otroci bodo navdušeni
****************************************************************
Občutljiva torta Caramel girl