Predlagam recept za preprost in hiter za pripravo, hkrati pa zelo okusen čokoladni kolač od 3 do 15.
Torta se pripravi zelo hitro, saj morate speči samo eno torto, ki jo spečete v 10 - 15 minutah.
Medtem ko se torta peče, lahko pripravite kremo.
Nato v 15 minutah zberemo torto, ji damo 15 minut, da se okrepi v zamrzovalniku, in jo lahko postrežete na mizo.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Torte so mehke, vlažne in ne zahtevajo impregnacije, lepo se podajo k masleni čokoladni kremi.
Krema se izkaže za občutljivo, ne zdi se ji mastna.
Torta se izkaže za visoko, lepo in zelo okusno.
Najprej pripravimo čokoladno torto
Pripravite suho mešanico, združite skupaj
- 230 gramov pšenične moke (uporabljam 250 ml kozarec. Za skorjo vzamem en poln kozarec moke in iz drugega kozarca odstranim 1 polno žlico).
- 50 gramov ali 5 žlic. žlice brez tokaka
- 7 gramov ali 1 čajna žlička sode bikarbone
- 2 grama ali ¼ h. žlice soli
Mešamo.
Testo se pripravlja zelo hitro, zato morate zdaj vklopiti pečico in segreti na 220 stopinj.
- V skledo vlijemo 4 jajca (jajca naj bodo sobne temperature, če imate jajca iz hladilnika, pa pred začetkom skuhajte torto, sperite in jih pustite v topli vodi, dokler ne pripravite vseh potrebnih sestavin obdrži toplo).
- Nalijte 200 gramov sladkorja, to je en ne poln kozarec s prostornino 250 ml.
- Dodajte 400 ml toplega jogurta, ne vročega.
- 80 gramov ali 8 žlic. žlice rastlinskega olja.
Mešajte, dokler ni gladko, ni treba premagati.
Presejanje dodamo vso predhodno pripravljeno suho zmes.
Mešajte pri nizki hitrosti mešalnika, dokler ni gladko.
Vse testo vlijemo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Testo ni gosto, tako bi moralo biti.
Razporedite po celotnem pekaču. Velikost mojega pekača je 39 x 32 cm.
Odstranimo, da se pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj 12 - 15 minut. Moja torta je bila pečena 14 minut.
Čas pečenja bo odvisen od debeline skorje in temperature v pečici.
Pripravljenost torte preverimo z lesenim nabodalom, jo prebodemo, če je suha, potem je torta pripravljena.
Torto vzamemo iz pečice, prestavimo na zgornjo stran navzdol na pergamentni papir in odstranimo pergamentni papir, na katerem je bila pečena.
Torta naj se na rešetki ohladi na sobno temperaturo, zelo hitro se ohladi.
Medtem ko se torta peče in hladi, pripravimo kremo
Za kremo potrebujemo 200 gramov mehkega masla pri sobni temperaturi. Če masla niste pripravili vnaprej in je torta nujno potrebna, lahko to storite z mikrovalovno pečico v načinu odtaljevanja.
Mešajte maslo z največjo hitrostjo mešalnika, kar lahko traja 2-3 minute, odvisno od moči vašega mešalnika.
Stepeno maslo postane nežno, lahko in zračno.
Dodajte 300 gramov kondenziranega mleka pri sobni temperaturi, to je 1 kozarec 250 ml.
Dobro mešajte pri največji hitrosti mešalnika, dokler ni gladko.
Dodajte 30 gramov ali 3 žlice. žlice presejanega kakava.
Mešajte, dokler ni gladko.
Na koncu dodajte 18 gramov ali 2 žlici. žlice konjaka ali žganja. Alkohola po volji, ki ga ne zaužije, ne morete dodati. Ali pa ga nadomestite z okusom po konjaku.
Mešajte, dokler ni gladko.
Izkaže se zračna, nežna in zelo okusna čokoladna krema.
Takoj smo odložili 2 žlici. žlice smetane, da obložimo stranice torte, in jo postavimo v hladilnik.
Ohlajeno torto odrežemo ob robu. Potaknjence postavimo na stran, sesekljali jih bomo in z njimi okrasili torto.
Torto lahko oblikujemo v 3 slojih tako, da jo po dolžini prerežemo na 3 dele.
Ali kot jaz štirislojni, rezanje torte po dolgem in počez na pol.
Prvo torto damo na krožnik.
Kremo razdelimo na 4 dele in torto premažemo z 1/4 dela smetane.
Pokrijte z drugo torto.
Premažemo z naslednjim 1/4 dela kreme.
Pokrijemo s tretjo torto. Ker torte nimajo vedno enake debeline, torte obrnemo in položimo tako, da je torta enakomerna.
Torej vse 4 torte namažemo in premažemo s smetano.
Izravnajte kremo, ki je rahlo štrlela na robovih. Torto odstranimo za 15 minut v zamrzovalnik, da smetana zamrzne.
Potaknjence zmeljemo v drobtine.
Po 15 minutah torto vzamemo iz zamrzovalnika in stranice torte zgladimo s predhodno odstavljeno kremo.
Vrh torte in stranice torte potresemo z zdrobljenimi ostanki.
Vsa torta je pripravljena, takoj jo lahko postrežete na mizo!
Sestavine namenjena torti velikost 19 x 15 cm, višina 7 cm, teža 1600 gramov.
Čokoladni biskvit
4 stvari. - piščančja jajca / neto teža 235 gramov, ne v osnovi +/– 15 gramov /
200 gramov - sladkor (1 nepopolna žlica. prostornina 250 ml.)
400 gramov - kefir (sobna temperatura)
80 gramov - rastlinsko olje (8 žlic. žlice)
7 gramov - soda (1 žlička. žlica)
230 gramov - pšenična moka (2 nepopolni st. prostornina 250 ml.)
50 gramov - kakav (5 žlic. žlice)
1-2 grama - sol (¼ žličke žlice)
Krema
200 gramov - maslo
300 gramov - kondenzirano mleko
30 gramov - kakav (3 žlice. žlice)
18 gramov - konjak ali žganje (2 žlici. žlice)
Alkohol ni obvezen, lahko ga izpustite ali nadomestite z aromo z okusom konjaka.
Priporočam tudi, da si ogledate stran s temi recepti.
Preprosta in hitra priprava čokoladne torte. Vse je mešano in pripravljeno
**************************************************************************
Domača torta "Čokoladna muha". Mehka, vlažna in nerealno okusna torta
Želim vam prijetnega apetita in dobre volje!
Naročite se, pišite komentarje, delite s prijatelji in ne pozabite všečkati 👍 - navdihuje 😊