Ta recept za kruh sem našel v knjigi "Dobra prehrana v velikem mestu" slovitega blogerice dietetike dr. Regine. Knjiga mi je bila zelo všeč, na policah je bilo urejenih veliko koristnih in zanimivih informacij. Regina piše o tem, kako pomembno je danes, da si izberete visokokakovostne izdelke, upoštevate osnove pravilne prehrane in s tem poskrbite za svoje zdravje. In ja, kruh lahko jeste med hujšanjem, če pravilno shujšate.
Recept je zelo preprost, priprava pa bo trajala malo časa.
Sodo in kefir je treba zmešati in pustiti v kuhinji na mizi 20 minut.
Nato v enakih razmerjih zmešajte polnozrnato in rženo moko, dodajte sol in provansalska zelišča.
Suhe sestavine dodajte kefirju s sodo in zamesite testo. Kruh lahko naredimo v kakršni koli obliki, jaz sem ga naredil podolgovatega kot hlebec.
Oblikovani kruh je treba pečemo v pečici na listu pri 180 stopinjah 50 minut.
Po kuhanju kruh zavijemo z vlažno brisačo in pustimo, da se 20 minut ohladi.
Rezultat je okusen, dokaj gost kruh z aromami provansalskih zelišč, všeč mi je bilo. Avtor recepta priporoča, da na dan zaužijete 1-2 rezine takšnega kruha in telesu ne bo škodilo, če boste upoštevali VSE prehranska priporočila.
Sestavine:
Kefir - 300 ml
Polnozrnata in ržena moka (50/50) - 350 gramov
Soda bikarbona - 2 grama (ena ravna žlička)
Sol - 2 grama (ena ravna žlička)
Začimba "provansalska zelišča" - 1 žlica
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!