Pozdravljeni prijatelji! Dejstvo je, da so se naročniki pritoževali nad težavami pri iskanju težke smetane. V trgovinah jih ni povsod. Predlagam preprost recept za karamelo s kislo smetano. Karamelo s kislo smetano lahko uporabimo za vmesne sloje v sladicah ali preprosto kot karamelno omako za sladoled, palačinke, palačinke, sirnice in druge jedi.
Oglejte si video posnetek in se prepričajte, da to zmore celo šolar.
VIDEO RECEPT 👇
Recept za karamelo s kislo smetano
- Na štedilniku segrejemo posodo z debelim dnom. Dodamo sladkor.
- Na nizkem ognju stopite sladkor do karamelne barve.
- Ko sladkor dobi bogato barvo, tja postopoma dodajamo kislo smetano in neprestano mešamo.
- Kisla smetana mora biti topla ali sobne temperature.
- Ko je uvedena vsa kisla smetana, dodajte ščepec soli.
- Karamelo segrevajte nekaj minut, dokler ni gladka in lepa.
- Ves sladkor se mora raztopiti.
- Ogrejem se 3-4 minute.
- V tem trenutku lahko ogrevanje izklopite.
- Količino kisle smetane lahko uporabimo za prilagoditev debeline karamele.
- Pustimo, da se karamela nekoliko ohladi in dodamo maslo.
- Vmešajte ga v karamelo.
- Ta karamela je podobna kremasti, vendar je okusa, značilnega za kislo smetano.
- Plus je, da je kisla smetana cenejša od smetane in jo je vedno mogoče najti v trgovinah.
Recept za karamelo s kislo smetano:
100 g sladkorja
150 g kisle smetane (20%)
ščepec soli (neobvezno)
20 g masla
Karamelov biskvit v rastlinskem olju
Želim vam prijeten tek.
Napišite komentarje, kjer za svoje jedi uporabljate karamelo, naročite se na kanal in Bog vas blagoslovi!