Gruzijska kuhinja je že od nekdaj uživala in bo še naprej priljubljena, vsaj zaradi dejstva, da daje svetle in sočne jedi. Ta različica piščanca vam ne bo vzela veliko časa, zato je primerna za običajno družinsko večerjo.
Čeprav s takšnim jedilnikom večerja ne bo več običajna in bo dobila okus v obliki okusnega in sočnega mesa.
VIDEO RECEPT ⏬
Chkmeruli gruzijska kuhinja
Pečico segrejte na 200 stopinj.
Pripravite pekač ali pekač za piščanca.
- Dobro operemo, posušimo piščanca, odrežemo odvečno količino. Trup narežemo na prsi.
- Pri rezanju trupa ni posebnih pravil, kaj boste rezali, sami se odločite, kako vam je najbolj všeč. Nekdo skrajša noge, nekdo odide. Samo vodite svoj okus in okuse vašega gospodinjstva.
- Piščanca zdrgnite znotraj in zunaj z ajiko.
- Če je začinjeno, ga razredčite z rastlinskim oljem. Pustite delovati 10-15 minut.
- Piščanca nežno položite na pekač, ne da bi strgali folijo.
- Pošljite v pečico, dokler ni kuhana.
Pečemo 30-50 minut, odvisno od velikosti.
Prvih 20 minut pokrijemo s folijo, nato odstranimo in pustimo, da se peče odprto.
- V ponev vlijemo mleko, iztisnemo česen, zavremo in pustimo, da se kuha.
- Končnega piščanca prenesite na desko in pustite, da se ohladi.
- Piščanca narežite na porcije, velikosti po lastni presoji.
- Okusite mlečno omako.
- Piščanca položimo v ponev in prelijemo z omako.
- Postavimo na štedilnik in omako zavremo.
- Izklopite ogrevanje. Piščanec je pripravljen!
- Chkmeruli tradicionalno postrežejo s pecivom in svežimi zelišči.
Želim vam prijetnega apetita!
Če vam je recept všeč:
- naročite se na moj kanal,
- všeč mi je,
- v komentarje napišite svoje mnenje in
- delite recept s prijatelji na družabnih omrežjih.
Odlični recepti za njihovo gruzijsko kuhinjo:
Prava kharcho juha
Chakhokhbili - gruzijska kuhinja
Kako okusno kuhati katero koli piščančje meso
Sočne piščančje prsi, hiter in okusen recept