Pozdravljeni prijatelji! Zelenjava je naše vse. Verjamem, da jih človeško telo potrebuje vsak dan, ne glede na sezono. Zato predlagam zdravo zelenjavno juho s preprostimi sestavinami.
Za to potrebujete sebe cvetača, krompir, čebula in korenje. Vse to, z izjemo cvetače, je ponavadi vedno na dosegu roke katere koli gospodinje.
Pire juha iz cvetače
- Cvetačo razstavite na socvetja in jo 10 minut držite v slani vodi.
- Operite in nasekljajte zelenjavo.
- V ponvi segrejte žlico rastlinskega olja.
- Dodamo vso zelenjavo, razen cvetače in pražimo 5 minut.
- Dodamo vrelo vodo (50-80 ml), zapremo pokrov in pustimo vreti 10 minut.
- Dodamo cvetačo, še nekaj vrele vode in pustimo vreti še 10-15 minut.
- Po 15 minutah dodajte sol in segrevajte 5 minut.
- Dušeno zelenjavo prestavimo v ponev.
- Zmešajte z mešalnikom v pire krompirju in dodajte vrelo vodo do želene gostote.
- Vklopite ogenj, juho zavremo in segrevajte nekaj minut.
- Če je treba, sol in to je to.
- Juha iz cvetače je pripravljena.
To pesovo solato lahko jeste vsaj vsak dan.
Želim vam prijeten tek.
Prijatelji, napišite svoje komentarje o tem, kako se počutite pri zgolj zelenjavnih receptih, ali je treba to smer nadaljevati naprej ali je vredno bolj natančno pogledati meso?