Pozdravljeni prijatelji! Masleno testo pomeni veliko masla, sladkorja in jajc. Tu bodisi velikonočni kolač bodisi preštejte kalorije. Zato recept ni za hujšanje v telesu, temveč za praznično mizo po postu.
Velikonočna skuta
- Skuto podrgnemo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom.
- Brusnice lahko nadomestite s kandiranimi rozinami in oreščki, vse po vašem okusu.
- Brusnice ali rozine je treba najprej dobro oprati, posušiti in prekriti s konjakom.
- V toplo mleko dodajte kvas.
- Ko se kvas popolnoma raztopi, dodajte 1 žličko sladkorja 1/4 dela moke.
- Zgnetemo testo brez grudic.
- Pri izdelavi pečenega testa je bolj priporočljiva metoda gobice, ker maščoba zavira aktivnost kvasa.
- Testo odstranite na toplem, mora se podvojiti.
- Preostali moki dodajte sol in arome.
- Stopite maslo.
- Jajčne rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane lahka homogena masa.
- Sem dodajte skuto, premešajte.
- Prilijte maslo in še enkrat premešajte.
- Pripravljeno testo in ostale izdelke dodajte moki in zamesite testo.
- Ročno gnetenje običajno traja približno 10 minut.
- Ko je testo pripravljeno, dodajte brusnice.
Testo namažite z maslom, zategnite s plastično folijo in odstranite na toplo mesto, da se prostornina podvoji. To je približno 1,5 - 2,0 ure.
- Pripravite obrazec. Zamesimo testo in razporedimo v kalupe.
- Testo v pločevinkah ponovno pošljite na toplo, dokler se prostornina ne podvoji.
Pečico segrejte na 180 ° C.
- Pecivo namažite z mešanico kisle smetane in rumenjaka.
- Torte postavite v pečico in znižajte temperaturo na 170 ° C.
- Čas pečenja je odvisen od velikosti peciva.
- Za majhne torte 15-20 minut, za velike 30-40 minut.
Če vrh peciva začne goreti, jih pokrijemo s folijo ali pergamentom.
- Torte morate pustiti, da se ohladijo, nato jih odstranite iz kalupa in okrasite po želji.
Lahko jih okrasite z glazuro, 3 možnosti so prikazane v spodnjem videu.
Trije preprosti recepti za sladoled
Želim vam prijetnega apetita in svetle praznike.
Recepti za praznik - skuta velikonočna in velikonočna torta.