Danes sem kuhati zelo okusen ajdov poseben recept je zelo preprosta, vendar je ajda postane tako okusen in dišeč, da na drugačen način kuhati želite več.
Prepražimo drobno sesekljano čebulo do svetlo zlate.
Dodam nariban korenček in pražimo 3-4 minut.
Vlijemo v ponev 3 žlico rastlinskega olja, dal 1 žlica masla.
Čakam, ko je maslo stopljeno, in dodajte svoje najljubše začimbe: kumino, malo kurkuma, paprika, 1 žlička suhe gorčico in malo soli. Jaz prepražimo začimbe v olju, začimbe tako največje razkrivajo njihov okus.
In nato nalijemo ajdovo 200g. Sem bila predhodno izperemo ajde.
Ajda ocvrte v olju nekaj minut, med mešanjem. Tako vsako zrno absorbira olje z začimbami, ajda na koncu dobili zelo mehka, krhka.
Dodajte ocvrte čebulo in korenje, ter dobro premešamo. Lopatice poravnava ajdo in prelijemo s toplo vodo: 1 del ajde - 2 dela vroče vode. Prepričan sem, da še I soli, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju približno 20-25 minut.
Po kuhanju izklopite vročini in dopustom pod pokrovom ajde paro za 15 minut.
Ajdove izdelke omamljanje, drobljiv, seme seme, sladko, kremasto in flavorful! Dober tek!
sestavine:
- 1 velika čebula
- 1-2 korenje
- 200 g ajde (eno skodelico)
- 2 skodelici tople vode
- 2-3 žlice rastlinsko olje
- 1 žlica maslo
- kumina, kurkuma,
- paprika, gorčica
- soli