Zelo preprosta jed so ribe, pečene v soli. Tako kuhane ribe, izkaže se nežno, sočno in zelo okusno. Ni se treba bati, da bodo ribe preosoljene. Vzela bo toliko soli, kolikor bo treba.
VIDEO RECEPT
Ribe, pečene v soli
- Imam dva trupa dorada, vsak teža 500 g.
- Bolje jemati večje ribe.
- Groba sol ali morska sol.
- Za 1 kg rib približno 1 kg soli.
- Beljak zmešajte s tremi žlicami hladne vode.
- Premešajte in dodajte sol.
- Tam limonino lupinico in vse zmešajte.
Jajčnega beljaka sploh ne smete uporabljati; namesto tega lahko vzamete 2 žlici žlici. vode. Služi le za boljše držanje lupine soli skupaj.
Pečico segrejte na 200 ° C. Ribe je treba očistiti iz lusk in drobovja.
- Škrge je treba izrezati. Glave in plavuti ni treba odstraniti.
- V trebuh vsake ribe položite peteršilj s koprom.
- Na pekač naredite 2 posebni ploščici iz folije, po njih razporedite sol in položite ribe.
- S preostalo soljo pokrijte vse ribe na vrhu.
- Oblikujte solno lupino.
- Na lupini ne sme biti razpok.
Pošljite jih v ogreto pečico za 30-40 minut, odvisno od velikosti rib.
- Sol previdno odstranite iz rib. Včasih se odstrani s kožo.
Končano ribo prestavimo na krožnik.
V komentarjih napišite, kako ribe kuhate sami in kako so vam najbolj všeč.
Želim vam prijeten tek.