Obilna sadno-zelenjavna jesen se konča in začne se "z dietami lačna" zima! Izdelujemo zelenjavno oblogo za preliv zimskih juh.
Sestavine:
1. Paradižnik - 10 kosov
2. Bolgarski poper - 5 kosov
3. Bučke - polovica
4. Česen - 5 kosov
5. Korenje - 3 kosi
6. Repa čebula - 2 kosa (modra in bela)
7. Jajčevec - 1 kos (brez njega) ...
(+ lahko dodate katero koli svojo najljubšo zelenjavo in zelišča)
Priprava
Vzamemo zelenjavo, jo temeljito operemo, posušimo v sušilniku zelenjave, odstranimo vse nepotrebno, čim bolj režemo tanke okrogle paradižnike, korenje, jajčevce, sesekljamo čebulo, malo debelejši česen, poper na tanke trakove, bučke.
Vsako rezano zelenjavo položimo na ločen pekač in posušimo pri temperaturi 40-70 stopinj v pečici ali v dehidratorju.
V približno enem dnevu dobimo tako mavrično svetlo bencinsko črpalko! Zelenjavo zmešamo, posušimo v škatli na bateriji, nato vlijemo v vrečko ali kozarec iz krpe in uporabimo po predvidevanju!
S takim zelenjavnim prelivom se juhe izkažejo za aromatične, kot sveže iz jesenske zelenjave! :)
Delite svoje recepte in se naročite na kanal!