Izvrsten solata s piščancem lahko odličen tekmovalec na tradicionalnem "Olivier". To bi morali rešiti na recept.
Počitniška Recept meso solata
sestavine:
Piščančje prsi - 250 g
Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos večje velikosti
Kuhan krompir - 5-7 pc
Piščanca jajce - 3 kos
Pločevinkah grah - 120 g
Sol in poper - po okusu
Rastlinsko olje - 50 ml
Majoneza - 350 g
Želatina - 10 g
Priprava:
1. Skuhamo jajca in krompir.
Krompir in jajca, narežemo na majhne kocke.
2. Očistite korenje in čebulo in narežemo na majhne kocke.
3. Fry na vroč rastlinskega olja, čebulo in korenček.
4. Dodaj v ponvi piščančje prsi, narežemo na majhne koščke in kuhamo, mešamo pogosto, za 15 minut.
5. Ocvrti prsi z zelenjavo zmešamo s krompirjem in jajci.
6. Sol in poper po okusu.
7. Nato dodamo delov grah in majonezo (približno 150 g) v pločevinkah. dobro premešamo.
8. Želatina namočeno v majhni količini vode 10 minut.
Nato raztopimo želatino, segrevanjem v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici (ne vrelo).
9. Zmešamo želatina s preostalim majoneze.
10. Globoko skledo solate, obložene z oprijemljivo folijo in ga pošlje v zamrzovalnik, za 10-15 minut, da se ohladi dobro solato.
Potem 2/3 majoneze žele širijo v skledo solate in enakomerno zamazan po stenah in spodnji del tankega sloja.
Ker je mrzlo samo skledo solate, bo žele hitro nastavitev.
Hitro ga pošlje v hladilniku, dokler ne žele ni dober zgrabi.
11. Postavite pripravljeno solato v skledo solate, distribucijo preostalo majonezo na vrhu žele.
Ladje v hladilniku, dokler popolni strditvi zgornjega sloja.
13. Pripravljena solata obrnite na ravno ploščo, odstranite plastični ovoj.
Okrasite solato po vašem okusu.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!