Sestavine
- Za test:
- 4 kos Jajca
- 1,2 kg moke
- 12 žlic rastlinskega olja
- 2 žlički soli
- 2 žlički sladkorja
- 3 skodelice vode
- 2 žlički vodke po želji za ostrejšo skorjo
- Za polnjenje:
- 1 kg mlete račke
- 3 kos Velika čebula
- 1 kos paprike
- 0,5-1 žlička piment
- po okusu Mlet črni poper, sol
- 1 čajna žlička, provansalska zelišča ali druga posušena zelišča
- 1 liter rastlinskega olja za cvrtje
Koraki
V skledo vlijemo sladkor, sol, vlijemo rastlinsko olje, razbijemo jajca, premešamo. Dodajte vodo, premešajte. Nalijte vodko po želji.
Postopoma dodajamo presejano moko, zamesimo testo. Dobro pregnetemo, zavijemo v plastično folijo in pustimo stati 30 minut. Medtem ko testo počiva, pripravite nadev: mleto raco s čebulo in papriko prepražite na rastlinskem olju, solite, dodajte začimbe in zelišča. Pomiri se.
Zamesimo spočito testo. Razdelite na 3-4 dele. Če velikost mize dopušča, na 2 dela. Razvaljamo, s krožnikom ali posodo izrežemo kroge. Slepe pastije.
Pražite na rastlinskem olju do čudovite zlate skorje.
Izkazalo se je čudovito okusno вкус Сочно и хрустящо Cook, ne bo vam žal 😉 Dober tek! vir
Za tiste, ki se ne bojim test 💪 in želi dobiti dragocene nagrade, pripravili smo kulinarično dogodivščino.
Tu je povezava do preizkusa :) Želim premagati vse!
Povezave ne delite z nikomer, zakaj potrebujete tekmece?