Presenečena in zadovoljna z receptom! Brez težav v kuhinji dobite odličen zapečen prsni koš! Zamenjava klobase za 100% Preizkusite, okusna je! Zdaj bom briško kuhala edino tako!
Sestavine
- 1,5 kg prsa (svinjska)
- 1 žlica soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1,5 žličke koriandra (mleto)
- 1 čajna žlička kuminovih semen
- 5 zob česna
- 1 žlica dijonske gorčice
Koraki
1) 90 min. - 100 stopinj
2) 60 minut - 130 stopinj
3) 20-30 minut - 220 stopinj
Lahko vzamete svoje najljubše začimbe, mislim, da se bo izkazalo prav tako okusno. Ampak bolje je vzeti sladko gorčico.
Odrežite kožo z briška in pripravite krtačo za britje z marinado iz začimb in česna. Meso dobro premažemo, z vseh strani vtremo brivno krtačo. In ga postavite v hladen prostor (hladilnik) za vsaj 5 ur.
Briškulo zvijemo v tesen zvitek, bolje je, da jo zavijemo z nitmi. Položite v kalup ali na pekač, pokrijte s folijo in pošljite v pečico.
Pečemo v treh fazah:
prvi - temperatura 100 stopinj, čas 1,5 ure (pod folijo)
drugi - temperatura 130 stopinj, čas 1 ura (pod folijo)
tretji - temperatura 220 stopinj, čas 20-30 minut (brez folije).
Pustite, da se ohladi v pečici, nato briškulo čez noč postavite v hladilnik. Tukaj morate biti potrpežljivi))) Oglejte si video recept tukaj https://www.youtube.com/watch? v = Nz5I7_pbXB4
Odličen okus in aroma! Ohlajeni prsni koš je zelo dobro narezan in se ga še bolje poje! Recept je super! Nekaj minut priprav in nekaj ur potrpljenja ter domača dobrota na vaši mizi!
Dober tek! 🤗vir
Prenesite za iOS
Prenesite za Android
Naročite se na kanal in všečkajte!
Česa takega še nismo imeli! 😉 Želim se je vaša jed pojavila na čudovitem papirnatem koledarju? 📆 Želite, da ta koledar okrasi vašo kuhinjo in vas spomni na vaše dosežke v Kukpadu? To je enostavno! Sodelujte v našem novem tekmovanju.
Sodelujte v natečaju