Izjemna malinova marmelada za zimo - aromatična, gladka in okusna. Najpomembneje pa je, da v njem ni jam. Ta malinova marmelada se lahko uporablja za polnjenje tort ali pa jo postrežemo z palačinkami in toasti. Popolnoma bo dopolnil vse pekovske izdelke.
Zaradi kratkega vrenja se v marmeladi ohranijo koristne snovi. Hkrati ga lahko hranite pri sobni temperaturi do enega leta.
Priprava malinove marmelade je precej preprosta. Edina težava pri kuhanju je, da se znebite semen z drgnjenjem malin skozi sito.
Mimogrede, ne hitite z metanjem koščic malin. Iz njih lahko naredite dišeč in zdrav sadni napitek.
Za zimo pripravite kozarec ali dva te okusne malinove marmelade brez semen. Pozimi bo božja dar!
Sestavine:
- maline - 1 kg
- sladkor - 700 g
Korak za korakom recept
1. Vzamemo 1 kg malin in jih zmeljemo s potopnim mešalnikom, zato jih bomo lažje mletli skozi sito.
2. Na ponev damo sito in vanj vlijemo sesekljano malinovo maso. Drgnemo ga z žlico ali silikonsko lopatico. Mletite, dokler ne ostanejo samo kosti. Torte s semeni ne zavrzite, kaj naj naredim, bom pokazal na koncu. Sito nežno dvignite in s dna odstranite preostali malinov pire.
3. V naribane maline vlijemo 700 g sladkorja. Zakurili smo malo manj od povprečja. Vse zmešamo. Ko marmelada zavre, ji odstranite peno. Po vrenju marmelado kuhamo na majhnem ognju. Kuhala sem 15 minut. Če želite gosto počakati, ga morate kuhati dlje.
4. Marmelada je že kuhana. Takoj ga vlijemo v sterilizirane kozarce. Iz te količine sestavin smo dobili 2 pol litra kozarcev marmelade.
Kozarce pokrijemo s steriliziranimi pokrovi in zvijemo. Po ohladitvi marmelada postane bolj gosta.
Malinova marmelada se je izkazala za zelo okusno in aromatično. Ni ga težko pripraviti in je odličen za vmesne sloje v tortah, pa tudi za čaj s kruhom ali žemljico.
Iz preostale torte s semeni bomo pripravili okusen malinov napitek.
Vso torto dajte v vrč. Nalijemo 2-3 žlice. l. Sahara. Sem nalijte približno 1,5 litra vode. Vse premešajte in pustite, da se pijača kuha 10-15 minut.
Nalijemo ga v kozarce in uživamo v dišeči in okusni malinovi pijači.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com