Lahko ga jeste vsak dan! Izredno okusen recept iz puranjega fileja in zelenjave, pojest v trenutku!) Primerno za kosilo, večerjo in tudi za praznično mizo!
Sestavine
za zvitek:
- 800 gr puranji file (dojka ali stegno)
- 200 gr na soncu posušenega paradižnika
- 2 stroka Svež česen
- po okusu črna in rdeča pekoča paprika ter sol
- ~ 2 žlici žlici Oljčno (ali sončnično) olje (za mariniranje mesa)
mešanica jajčevcev:
- 30 g moke
- 1 čajna žlička Khmeli-suneli
- 1 čajna žlička paprike
- 1 žlička provansalskih zelišč
- 0,5 žličke soli
ocvrta zelenjava:
- 0,5 kg jajčevcev
- 2 kos čebule
- 200 gr bolgarskega popra
- 3 nageljnove žbice Česen
- 100 gr na soncu posušenega paradižnika
- po okusu Sol, poper, zelišča
- 80-100 gr Olje za cvrtje
Koraki
File operemo in posušimo s papirnato brisačo. Narežemo tako, da dobimo mesno plast. Odtrgamo, solimo, popramo in prelijemo z oljčnim oljem, pustimo 30 minut.
Sušene paradižnike narežemo na koščke, dodamo na drobno nasekljan česen, sol in poper po okusu. nadev za zvitek je pripravljen! Razporedimo po fileju in zvijemo. Tesno zavežite s kulinarično vrvico. Zavijte v folijo in pošljite v pečico pri 200 stopinjah za 40 minut. Nato odprite folijo in nastali sok prelijte še 20 minut.
Kuhanje zelenjave. Jajčevce grobo sesekljajte in zmešajte z mešanico (sestava v opisu). Pražite v ogreti ponvi na hitro, da postane zlato rjave barve. Končane kose položite na papirnati prtiček. Nato v čisti ponvi s sončničnim oljem prepražimo na drobno nasekljano čebulo in papriko, dodamo na drobno sesekljan česen in na soncu posušen paradižnik. Solite, poprajte in dodajte zelišča po okusu, sem pa položite tudi ocvrte jajčevce, kuhajte še 3 minute in jed je pripravljena!
Dober tek! vir
Podroben recept si lahko ogledate v videoposnetku:
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android
Naročite se na kanal in všečkajte!