Kako kuhati občutljive, tanke palačinke z luknjami v mleku? Moje skrivnosti in odtenki!
Sestavine
- 1 l. mleko
- 2 skodelici moke (320 g)
- 2 jajca
- 4 žlice rastlinskega olja
- 2-3 žlice Sahara
- 1/2 žličke sol
- 1/2 žličke soda
Koraki
Najprej mleko segrejemo na toplo.
V ločeno posodo zlomite jajca, dodajte sladkor in sol. Mešamo.
Nalijte rastlinsko olje in ponovno premešajte.
Vlijte približno tretjino toplega mleka, rahlo premešajte, dodajte vso moko in začnite mesiti testo, znebite se grudic moke.
Nato vlijte preostalo mleko v 2 odmerkih.
Na koncu dodajte sodo in ob hitrem mešanju pustite, da se testo kuha 20-30 minut.
Palačinke začnemo cvreti samo v dobro ogreti in ogreti ponvi.
Pred cvrtjem vsake palačinke jo namažem z majhno količino rastlinskega olja.
Zahvaljujoč temu postopku se palačinke ne bodo samo obrnile in brez težav odstranile iz ponve, temveč bodo pridobile še dodatno poroznost, perforacijo in lep vzorec.
Palačinke cvremo na srednjem ali nekoliko nad srednjem načinu do lepe rumene barve na obeh straneh.
Glede na premer ponve dobimo 18-20 tankih palačink iz določenega števila sestavin.
Pripravljene vroče palačinke po želji namažite z maslom.
Dober tek! vir
Oglejte si moj video po korakih priprave palačink z vsemi odtenki:
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android
Naročite se na kanal in všečkajte!
Sodelujte