Želim deliti z vami, "palačinka modrosti" za palačinke in crepes iz svoje najboljše in niti malo nalašč :))).
Palačinke - kot pokazatelj spretnih rok
Palačinke - eden prvih čudes kuhanje, ki navaditi mlado ljubico.
Toda nekateri palačinke ni mogoče dobiti na bolj pametno starosti No, vsaj cry ...
Razlogi so lahko pride do dve: bodisi palačinke ni odločila ponev, ali nepravilno kuhano testo.
Glede na ponev, potem mora biti palačinka ponev z debel dnom pretolstym.
Iz katerega bo narejeno - ni zelo pomembna.
Nekateri raje predpotopni železo, drugi ne morejo živeti brez trendovskih ponve s prevleko proti sprijemanju.
Moja babica zamazan staro litino ponvi z gosjimi pero. Jaz namočeno v sončničnem olju pred vsako novo palačinka Rešeto namazati.
Če pero iz neznanega razloga ni bilo, potem sem zamazan kos maščobe, ki je tudi mak olje.
Vendar pa je za te namene fit in pol surovi krompir ali čebulo, če jih narežemo na vilico.
prosimNAROČIna moj kanal :)
Mimogrede, non-stick premaz na masti ni potrebno.
Oh, in ne pozabite, da so palačinke se pečejo v zelo vroči ponvi, ampak na srednje močnem ognju: olje ne sme gorijo in dim, kot bi bilo treba pražen palačinke.
Palačinke bi moral biti kot čipke
Nekako, je verjel, da so popolni palačinke - a tanke, perforirana, tako imenovane "čipke" palačinke.
No, potem pa z njimi in začeti.
Potreba 6 žlic moke z stekelce, ščepec soli, tri jajca, pol skodelice sladkorja, vanilin ščipanje in približno 250 ml mleka.
Tisti, ki ne delujejo na palačinke, se pogosto zdi nemogoče, da dobimo gladko pasto.
V bistvu je to osnovna.
Vzemite jajca, sladkor, vanilijev in sol ter vse metlico, ne da bi preveč fanatizem - ne "trdnih vrhove," ne potrebujemo tukaj.
Nato dodamo pol skodelice mešanice mleka in moke.
Moka, seveda, prisiljen skozi sito.
Toda, na skrivaj in brez tega presejalnega palačinke torto odlično.
Kaj se je izkazalo, da je kot strmi kit.
Premešajte vse dobro, tako, da je testo gladko in enakomerno. Nato vlijemo preostalo mleko in še enkrat premešamo.
Get test, čeprav je tekočina, vendar je palačinka je predebel.
In potem vzameš čajnik z vročo vodo in razredčimo do želene konsistence testa.
Najboljša stvar palačinka testo spominja na tekoče kremo doslednost.
To je vse. Lahko pečemo.
Maže vroče ponev z rastlinskim oljem, vlijemo v ponev tretjina lonca (ali več, če je posoda velika) preskus in čakati na prekleto porjavi na eni strani.
Nato nežno, da ga priključite z nožem (ali lopatico - kakor vam je ljubše), in predati. Ne, ne moreš obrniti, če spekel tanke palačinke.
Pripravljen palačinka mast z maslom in zvijemo trikotnika in lahko ostane na bruto osnovi in brez nafte.
Kot rezultat, bi moral imeti okoli 18 palačinke.
So lepe same po sebi, in polnjene z mesom, sirom, marmelado, jajca, gobe in jajca.
Idealne kvas palačinke
Palačinke so lahko pripravljeni in uporabo kvasovke.
Te palačinke posebno milost ni sijalo, in jih je mogoče dobiti relativno debela, vendar pa so zelo lepe, okusno in krepko.
To bo imela velikost jajc mediju, 330 g moke, 550 ml mleka, 20 g sladkorja, 25 g masla, malo soli in 7 g suhega (ali 20 g sveže) kvas.
Ko rasprobuete te palačinke, boste dvojno priporočene razmerja živil, da bi dobili več palačinke.
Kvas raztopimo v skodelico toplega mleka.
Preostali del mleka, vmešajte sladkor in sol, da pour kvas, nato dodamo jajce in moko preseje skozi sito.
Vse mix, zalijte s stopljenim (vendar ne vrelo) olja, ponovno premešamo.
Testo mora podoben tekoče kislo smetano.
Ponev z testa bodo morali pokrov s čisto brisačo in pustite na toplem tri ure.
Nekajkrat v tem trenutku je potrebno, da mešamo testo - tako se bo izkazalo, bolj veličastno.
Ko je testo naraslo od zadnjega mešamo, bake palačinke na dobro segreto ponev, jo mazanje z oljem.
Mimogrede, tako dolgo, kot je primerno palačinka testo lahko pripravimo več vrst nadevov in da polnjene palačinke - dobili zelo okusno.
palačinka poskusi
Težko je reči, kaj so palačinke so kot nalašč - vsaka družina ima svoj najljubši recept.
Nekateri ljudje raje ajdove palačinke, saj imajo nežen okus matice.
Prav tako ne zelo enostavna: tri jajca, dve žlici sladkorja, sol po okusu, 50 g ajdove in pšenične moke in 300 ml mleka.
Get ducat palačinke, da je dobro, saj gobe ali jesti kar tako, s kislo smetano.
Nekdo, ki ima rad, da bi palačinke na pivo, tanko tanke, z blagim okusom slada.
Za te palačinke potrebujejo kozarec piva (prednostno dobro), kozarec mleka in moke ter nekaj jajc, žlico sladkorja, malo soli in štiri žlice sončničnega olja.
Zelo nežno obrnite palačinke na kefir.
Za ti palačinke se prilega standardni recept nekvašenega palačinka testo, le del nadomestek mleka za jogurt.
Kefir in samo po sebi pove, palačinke prijetne, perforirana, vendar se lahko doda za večji sijaj v testo žličko sode bikarbone.
Na splošno velja, ko se boste naučili osnovnih palačinka recept testo in palačinke bo izkazalo, pravi prvič, da lahko poskus z drugimi sestavinami.
Na primer, namesto mleka in jogurta dodati testa pitne jogurtom, dodamo moki, krompirjev škrob, in se ne ukvarjati z mazanje ponev, vlijemo rastlinsko olje neposredno v testo.
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!