Sestavine
- 2 kg zrelih (ne prezrelih) paradižnikov -
- 4 korenčki korenja -
- 5 kosov bolgarske paprike (barvne) -
- 100 ml namiznega kisa (9%) -
- 100 ml rastlinskega olja -
- 5 strokov česna -
- mleti čili - 1 žlica žlico
- sol - 2 žlici. žlice,
- svež peteršilj
- koper
- po okusu koriandra
- 100 gramov granuliranega sladkorja -
Koraki
Najprej morate sprati vso zelenjavo, po potrebi olupiti.
Nato korenček, papriko in česen sesekljajte z mešalnikom ali pa skozi mlin za meso.
Nastali mešanici zelenjave dodajte granulirani sladkor, sol, mleti čili poper, rastlinsko olje in temeljito premešajte, najbolje, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita.
Zeleno temeljito sperite in nato zelo drobno sesekljajte.
Paradižnik, temeljito opran in izrezan s peclji, je treba razrezati na dva dela.
Za ta obdelovanec je priporočljivo izbrati paradižnik enake velikosti.
Nato polovice paradižnika položite v predhodno sterilizirane kozarce, položite plast paradižnika, nato plast zmlete zelenjave in nato položite zelišča.
In tako naprej do konca sestavin.
Nato kozarce paradižnika steriliziramo 15 minut (odvisno od velikosti kozarcev).
Nato pločevinke zvijemo s pokrovi in jih obrnemo na glavo.
Kozarce v tej obliki pustimo 5 ur pod toplo odejo, nato obrnemo in shranimo na hladnem. vir
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android