Čudovit recept, slastne manti! Zanimiv nadev, hitro oblikovan in pečen v omaki. Preizkusite to metodo, všeč vam bo!
Sestavine
- testo:
- 1 kos jajc
- 130 ml vode
- 375 gr moke
- 1 žlička soli
- 2 žlici rastlinskega olja
- polnjenje:
- 1 \ 2 kos zelja
- 500 gr mletega mesa
- 2 zobna česna
- 1 žlička koriandra (mleto)
- sol po okusu
- 2 kos čebule
- 1 kos pekoče paprike
- peteršilj
- rastlinsko olje za cvrtje
- omaka:
- 400 gr paradižnika
- 1 žlička soli
- 2 žlici rastlinskega olja
Koraki
Običajno jajcu ne dodajamo testa za mante, ki ga kuhamo na pari (v manto štedilniku), ampak tukaj ga bomo dodali po receptu. Vse skupaj zmešamo v skodelici in dobro pregnetemo, pustimo, da končano testo leži in počiva 20 minut. Pokrijemo s plastično folijo ali damo v vrečko.
Na kocke narezano čebulo prepražimo do rahlo zlate barve. Nato dodamo mleto meso in vse skupaj popražimo.
Zelje drobno sesekljajte (jaz sem dobil nekaj več kot pol vilic), posolimo in rahlo stisnemo. In ga pošljemo v mleto meso, premešamo in kuhamo 10-15 minut, dokler je zelje na pol kuhano (mora rahlo zdrobiti).
Paradižnik naribamo na grob ribež.
Testo delimo, tako kot za cmoke, le prazni deli so veliko večji. Torto razvaljamo, v sredini napolnimo več in oblikujemo manti.
Nastali paradižnikov sok vlijemo v pripravljeno obliko (moja je 25 * 35 cm), solimo in dodamo par žlic rastlinskega olja. Premešajte in manti potopite v paradižnik (precej tesen).
Pošljemo v ogrevano pečico, ki pokrijemo obliko s folijo. Kuhanje pri temperaturi 180-200 stopinj, 35 minut.
Kot vedno si oglejte kratek video za podrobnosti o kuhanju.
vir
Ta in na tisoče drugih receptov v aplikaciji Cookpad
Brezplačno in brez oglasov!
Prenesite za iOS
Prenesite za Android