Pravi nugat z oreščki. Ponujam preprost recept za pripravo orientalskega sladkega nougata z oreščki doma. Te sladkarije vam ni več treba kupovati v trgovini, saj je domači nugat veliko bolj okusen.
Najpreprosteje je, da si ogledate video in se odločite, ali potrebujete domači nugat ali ne.
👇 Nougat z oreščki doma 👇
Recept za orientalske sladice nougat z oreščki
Od skupne količine ločim 1 žlico sladkorja, preostanek prelijem v ponev in sem nalijem približno 100 ml vode.
Približno razmerje sladkor/voda 3:1
Ponev prestavim na štedilnik in počakam, da sirup zavre, sladkor naj se popolnoma raztopi.
- Sirup zavrem na 110 °C stopinj.
Dodajte med in nežno premešajte.
- Sirup kuham na 135 ° - 137 ° C stopinj.
Medtem ko se sirup kuha, beljake stepemo s ščepcem soli v penasto peno in v tankem curku vlijemo pripravljen sirup.
Ko vlijemo ves sirup, še naprej stepem beljake s sirupom, dokler se popolnoma ne ohladijo. Videlo se bo, da se pri ohlajanju masa zgosti in morate imeti čas, da vmešate oreščke.
Recept za nugat z oreščki:
1 jajčni beljak
300 g sladkorja
100 ml vode
80 g medu,
100 g oreščkov.