Kmalu novo leto in, če je vaš namen je, da pečemo veliko ptico za mizo počitnic, potem ti nasveti vam bo zelo koristno.
Jedi kuhano v pečici vedno dišeče in rožnato, vendar so vedno presenečeni nad njeno nežnega okusa.
Priprava vseh jedi pečejo v lastnem soku prihaja, so manj kalorij in maščob.
Kako pripraviti gos v pečici? Skrivnosti in nasveti za gospodinje.
Skrivnosti kuhanje goose
1. Pravilna izbira ptic
Izbira ogrodje za pečenje, morate upoštevati dimenzije ptic in pečico.
Danes lahko precej različne ptice in trup je izbrana dovolj velika, vprašanje pa je, ali bo to fit v obstoječih pečice.
prosim NAROČIna moj kanal :)
Pomembno je imeti v mislih, da bi morala biti med prekajeno trupa in stene pečice kroženje zraka in mesto, bo treba izvesti nadaljnje ukrepe.
Trup je mogoče kupiti v trgovini ali kmet. Glavna stvar - svežina!
2. priprava trup
Najpreprostejša stvar pripraviti gos - pripravek trupa in pričakovanje.
Za naše obrokom ni obrnil suha, in meso je pomembno, gume pravi način za pripravo ogrodje za praženje.
Kupil trup pred kuhanjem je treba temeljito oprati, zbadanje z začimbami in pošlji v hladilnik za nekaj dni.
To bo pomagalo vaše šola postala gos, in ne bo veliko časa za pripravo.
No, če se rok za to škripcih tam, lahko uporabite naslednje načine:
1. Postavite ptico v pripravljeno raztopino jabolčnega kisa, je treba meso marinira čez noč.
2. Nariban gos uporabo sol in poper, ki jih v belo vino. Potem morate zaviti ogrodje s folijo in ga pošlje v hladilnik za 6 ur.
3. Zmešamo obrabljen brusnice, zelišča in sol, nato vtrite z mešanico gosi in pustimo preko noči.
4. Prebodite kožo trupa v nekaj mestih in prelijemo sok iz chokeberry.
3. polnjenje
Ko je gos že marinirane, lahko začnete svojo nadev.
Potrebujemo: belo nit, desko, nož, jabolka, zelišča, začimbe in pecilni.
Nekaj ur pred nadevom dobra zbadanje gos s soljo, in pred naslovom v pečico, da je treba rub začimb.
Pripravimo nadev. Pečemo jabolka more storiti brez, vendar so veliko okusnejša.
Jabolka narežemo na 4 dele in iz srednjega in lupino jasno, nato pa jih dal notri gosi.
Ko vse sadje zloži v notranjosti zašite trup redke in velike šive, ki uporabljajo belo nit.
Zakaj je bolje uporabiti belo nit? Preprosto, ne vsebuje barvil in velike šive bo veliko lažje čiščenje.
No, da ne bi madež maščobe na stene pečice vezati kurjo tace.
4. pravilno pečenje
V ponvi treba letve z višino najmanj 5 cm.
Na dnu smo pour vrele vode, približno polovico višine, in dal gos.
5. Temperatura v peči
Peč je treba segrejemo na 270 ° C, pečenje gos se pojavi v približno 20 minutah, potem pa je potrebno znižati temperaturo do 220 ° C, in naslednja stopnja - zmanjšanje na 180 ° C
Višina temperature in časa je precej samovoljno, saj bo veliko odvisno od velikosti gosi, in večina od pečice.
Koristni nasveti za peko:
Če gos majhno pečemo mora biti pri nižji temperaturi.
Pečemo ogrodje mora biti vedno od zadaj, potem flip in kuhamo, dokler pripravljen.
V procesu pečenjem gos potrebujete nujno treba zalivati, da je najbolje, če se bo to beg maščobe.
Ko je vaš gos pripravljen, da ga pustijo za dolgo časa v ponev z lastno maščobo.
Pripravljen gos premik v posodo in takoj zajela veliko skledo, umivalnik, ponev ali poseben pokrov za 10-15 minut, je ptica dosegla želeno mehkobo.
Zdaj vidimo, da ni posebej zapleteno, o tam kuhanju.
Vso srečo in okusno gusika!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!