Ocvrte ribe na ta način postanejo sočne v notranjosti z dišečo, apetitno ribjo skorjo. In kar je najpomembneje, uporabljam le 2 žlici rastlinskega olja, peč pa ostane vedno čista brez brizg.
Korak za korakomoglejte si video recept na YouTube kanalu "Moji recepti"
Sestavine:
Ribji brancin 750g (3 kos), in lahko vzamete tudi: dorado, morski ali rečni ostriž, rečna postrv, rdeča cipal
Oljčno olje 2 žlici
Sol 1 žlička
Mleti črni poper 1/3 žličke
Provansalska zelišča 1 žlička
Limonin sok 1 žlica
Česen 1 zob.
1. Pred kuhanjem ribe očistim, odstranim notranjost in prepražim, sperem pod tekočo hladno vodo, posušim s papirnato brisačo.
2. Na obeh straneh naredim poševne reze.
3. Ribe namažem z dresingom na obeh straneh in znotraj.
Za polnjenje zmešam: olivno olje, sol, črni poper, provansalska zelišča, limonin sok, česen
4. Ribe dam v dobro ogreto ponev, pražim na obeh straneh, na vsaki strani 2 minuti, dokler ne porjavi.
5. Nato ribe prestavim na pekač s folijo.
6. Pošiljam v pečico.
Medtem ko ribe pečejo na žaru, pripravite solato z mladim zeljem.
Zelje nasekljajte na drobno ali drobno, kot želite, dodajte svežo kumaro, paradižnik, peteršilj ali koper, začinite z oljčnim oljem in omako iz granatnega jabolka, soljo in poprom po okusu.
Ribe lahko postrežemo z vinsko omako, solato iz sveže zelenjave, katero koli prilogo. Prijetnega apetita vsem!
Kuhajte po mojih receptih, všečkajte, pišite komentarje, naročite se na kanal, delite recept na družabnih omrežjih in s prijatelji!
- Naročite se na mojo YouTube kanal "Moji recepti", obstaja veliko okusnih jedi: is.gd/8v8u36
- Moja INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/