Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Krompir je zelenjava, ki jo dodajamo skoraj vsem jedem. Najenostavnejša jed, ki jo lahko iz nje pripravimo, je preprosto zavreti in postreči kot prilogo.
In potem druga vrstica ... Ostanke pravkar kuhanega krompirja lahko uporabimo za pripravo drugih jedi - in teh je ogromno, obstaja za vsak okus !!!
In danes kuham iz ostankov kuhanega krompirja neverjetno okusni in zelo sočni kotleti (ali zrazy), polnjeni s kuhanimi jajci in sirom.
Preizkusite to možnost - prepričan sem, da vam bodo kotleti všeč.
Sestavine za kuhanje:
Kuhan krompir - 600 g
Piščančja jajca - 3 kos. + 1 rumenjak
Trdi sir - 100 g
Maslo - 80 g
Sol po okusu
Zeleni - majhen kup
Moka - 3 žlice. l. z drsnikom + za oblikovanje kotletov
Rastlinsko olje za cvrtje kotletov
Začnimo kuhati ...
Sem že napisal, da te kotlete (zrazy) skuham iz preostalega kuhanega krompirja iz večerje (
vendar to ni vedno). Krompir seveda lahko samo zavrite neposredno pred kuhanjem. Tudi mi smo se lotili kuhanja 3 piščančja jajca. In v krompir damo en piščančji rumenjak, malo soli (če med kuhanjem niso bili nasoljeni) in z drobljenjem vtremo pire krompir.Nalijte moko - 3 zvrhane žlice, premešajte. Iz krompirjevega testa se bo izkazalo, da je nekoliko lepljivo, a naj vas to ne moti - ko se oblikujejo kotleti, dodajte malo moke in vse bo v redu.
Krompirjevo "testo" je pripravljeno, ga za zdaj odstavite in začnite pripravljati nadev. Kuhana piščančja jajca na drobno nasekljamo ali samo naribamo, dodamo nariban sir, nasekljana sveža zelišča, maslo, dodamo malo soli, lahko dodamo malo črnega popra.
In vse dobro premešajte. Nadev je pripravljen!
Začnemo izdelovati kotlete (zrazy). Delovno površino mize potresemo z moko, nato vzamemo krompirjevo "testo", ga razdelimo na enake dele (8-10), zaokrožimo, položimo na mizo, poravnamo. In na sredino vsake torte položite nekaj nadeva.
Zberemo robove, jih povaljamo v moki in damo sferično obliko.
Nato ga položite na mizo in ga nežno poravnajte z roko.
V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja, segrejemo. Nato dajte pripravljene kotlete in jih na zmernem ognju pražite 3-5 minut. Pripravljene kotlete postrezite še vroče ... Je zelo okusen - tanka, hrustljava skorjica in najbolj nežen nadev. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!