Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Ko je na voljo dovolj mletega mesa in želite skuhati kotlete, to ni problem! Ampak, če je mletega mesa zelo malo (celo zelo malo) in morate nahraniti družino s štirimi ljudmi, potem tukaj niti ne pomislite na kuhanje kotletov. Tako sem mislil še pred kratkim ...
Pred časom sem objavljal na svojem kanalu recept za sočne kotleteki Kuham v pečici. Na to objavo je bilo napisanih veliko komentarjev - tako dobrih kot tudi ne tako... In eno dobra naročnica je delila svoj recept, nič manj sočni kotleti, z bistveno manj uporabljenega mletega mesa. In zdaj želim ta recept deliti z vami.
Prav tako bom na dnu te publikacije pustil povezave do drugih receptov za kotlete, ki sem jih prej objavil v svojem kanalu ...
Sestavine za pripravo kotletov iz 200 g mletega mesa:
Mleto meso - 200 g
Belo zelje - 400 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Piščančje jajce - 1 kos.
Kisla smetana - 2 žlici. l.
Zeleni
Česen po okusu
Sol, črni poper, nekaj začimb - po okusu
Moka - 4-5 žlic. l.
Malo rastlinskega olja za cvrtje kotletov
In začnemo kuhati ...
Kar se tiče mletega mesa, je že jasno, potrebujemo le 200 gramov. In potem vzemite belo zelje in ga podrgnite na velikem Rende !!! Je na rende ali ga zmeljemo v mešalniku - po nasvetu naročnika je tako treba zelje zmleti, da pripravimo te kotlete. Če ste samo zmečkali zelje, bo konsistenca popolnoma drugačna.
Zdaj naribano zelje prelijte z vrelo vodo približno 10 minut.
Nato vlijemo v cedilo, pustimo, da se vroča voda odcedi, in dobro ožamemo.
Pripravljeno zelje prestavimo na mleto meso, damo drobno sesekljano čebulo, sveža zelišča, razbijemo jajce, dodajte kislo smetano, sol, črni poper in nekaj začimb po vašem okusu, lahko dodate nasekljano česen. Dodamo tudi nekaj žlic moke in vse premešamo.
Zdaj v ponev vlijemo malo rastlinskega olja (tako da je zaprto le dno), ga segrejemo in nato z žlico - v obliki kotletov - razporedimo maso za kotlete. Pražite na dveh straneh na majhnem ognju, dokler ne nastane značilna zlato rjava skorja. V tem primeru mora biti ponev pokrita s pokrovom, v tej različici bodo kotleti zagotovo dobro pečeni. Iz toliko sestavin sem dobil 11 precej velikih kotletov - res povsem dovolj, da sem postregel za večerjo za družino s 4 ljudmi. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
In tu sta še dva moja najljubša recepta za kotlete:
Pokazal vam bom, kako skuham najbolj sočne kotlete: ničesar ni treba ocvrti in na štedilniku ne sme biti mastnih pljuskov
Okusni zelenjavni "lenivci". Recept iz komentarjev
Lep pozdrav, Oksana!