Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Vsaka gospodinja lahko ponudi svoj podpisan piščančji recept. Nekdo lahko zelo okusno speče celo trup v pečici, nekdo ima recept za nenavadno marinado za piščanca... In receptov je pravzaprav veliko!
Pred časom objavil recept "poletni" mleti piščančji kotleti z dodatkom naribanih bučk - recept se je v naši družini že dolgo ukoreninil in vsem mojim gospodinjstvom so ti kotleti zelo všeč.
Če tega recepta še niste videli, bom na dnu te publikacije pustil povezavo do njega. Poglejte: to je zanimivo!
In danes vas želim povabiti, da pripravite popolnoma drugačno izvirno jed iz perutninskega mesa - to so piščančje prsi, ocvrte v beljakih.
Tudi to se je že večkrat recept, ki sem ga preveril - in dojke, kuhane po tem receptu izkaže se za neverjetno mehko, nežno in zelo okusno. In zahteva najmanj sestavin. Preizkusite in se prepričajte sami!
Sestavine za kuhanje:
Piščančje prsi - 1 kos.
Piščančja jajca - 3 kos.
Mleta rdeča paprika - 1 čajna žlička l.
Krompirjev škrob - 3-4 žličke l.
Sol, črni poper po okusu
In nekaj rastlinskega olja za cvrtje
Začnimo ...
Piščančja prsa razdelimo na fileje in narežemo na majhne koščke. Nato ga damo med dve plastični vrečki (ali folijo za lepljenje) in odbijemo z obeh strani - ne morete ga prekriti s filmom, kuhinja bo čistejša.
Pripravljene kose prestavimo v skledo in dodamo tri piščančje rumenjake, beljake ločimo v ločeni skledi.
Dajte papriko, sol, črni poper, škrob in vse premešajte. In zdaj postavimo ponev na štedilnik, vlijemo malo rastlinskega olja in začnemo segrevati.
Ločene piščančje beljakovine stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta stabilna masa.
Zdaj z vilicami damo piščančje prsi po kos in jih potopimo v stepene beljake.
Dajte v vročo olje in pražite na dveh straneh, na majhnem ognju, dokler ne nastane značilna zlato rjava skorja.
Je zelo nežen in okusen, priporočam poskus. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
V GALERIJI JE LEK - FOTOGRAFIJ -> -> ->
Recept za "poletne" kotlete najdete tukaj: Samo nekaj mladih bučk in malo mletega mesa - tako pripravljam "poletne" kotlete: veliko in zelo, zelo okusno
Lep pozdrav, Oksana!