✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌Katera solata je najbolj priljubljena na praznični mizi? Olivier, seveda! Nekateri bodo rekli "Sled pod kožuhom" in morda bodo imeli tudi prav... Ampak, še vedno ne govorim o priljubljenosti teh solat.
Danes vam želim ponuditi alternativo najbolj priljubljeni solati "Olivier", ki ji po sitosti ne bo popustila.
✨A manj "težka" zaradi pomanjkanja krompirja v sestavi. Osebno mi je všeč ta solata v tej različici!
✨Poskusi - morda bo všeč tudi tebi.
📕 Za kuhanje boste potrebovali: 🥙
Konzervirani fižol (v lastnem soku) - 100 g
Piščančji file - 120-150 g
Korenje - 1 kos. (Srednja velikost)
Piščančja jajca - 2 kos.
Vloženi šampinjoni - 100 g
Kisle kumare - 1-2 kos.
Sveže kumare - 0,5-1 kos.
Čebula - 0,5 kos.
Majoneza - 4-5 žlic. l.
Svež koper - majhen šopek
Česen - 1 strok
Sol po okusu
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
V ločenih ponvah skuhajte korenje, jajca in piščanca. Da bo piščančji file sočen, ga je treba ohladiti neposredno v juhi, v kateri je bil kuhan. Po vreli vodi dodajte malo soli in svoje najljubše začimbe (po želji).
Medtem je čas, ukvarjamo se z drugimi sestavinami. Kumare (obe vrsti) narežemo na kocke, kot pri Olivierju. Če je lupina svežih kumar hrapava, jo je najbolje olupiti. Vse sestavine vlijemo v veliko skledo, ko jih režemo.
Gobe odstranimo iz marinade in jih narežemo na enak način kot kumare - na kocke. Če so gobe majhne, jih je dovolj, da jih narežemo na 4-5 kosov.
Polovico manjše čebule nasekljamo čim bolj drobno.
Trdo kuhana jajca ohladimo v hladni vodi. Nato očistimo in narežemo na kocke.
Kuhano korenje očistimo, narežemo, kot prejšnje sestavine.
Popolnoma ohlajen kuhan piščančji file narežemo na kocke.
Fižol dodamo v skledo sesekljanim izdelkom, potem ko iz njega odlijemo tekočino in speremo v vodi.
In zdaj pripravimo solatni preliv: zmešajte majonezo, drobno sesekljan koper in česen, stisnjen skozi stiskalnico.
Premešajte - in omaka je pripravljena!
Omako prenesite v solato.
In premešajte.
Pripravljen! Solato lahko okrasite po lastni presoji. Na vrh dam nekaj celih gob in par vejic kopra. Za praznično mizo si lahko omislite kaj bolj zanimivega. Solata se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo, a hkrati ne "težka".
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
S spoštovanjem, Oksana!