Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Danes pripravljam zelo okusne, drobljive in nežne piškote z dodatkom kokosovih kosmičev - ljubitelji kokosa bodo nori - kokos znotraj, kokos zunaj ...!
Super hitra priprava iz popolnoma dostopnih izdelkov (kokosovi kosmiči se prodajajo povsod), takšni piškoti pa so pečeni samo 12 minut.
Sestavine za kuhanje:
Maslo - 100 g
Sladkor - 50 g
Piščančje jajce - 1 kos. (bo treba samo rumenjak)
Kokosovi kosmiči - 30 g na testo + za posteljnino (vzela mi je 1 žlica. l. - 8-10 g)
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Moka - 130-140 g Ne več!!!
Prvi korak je odstranitev masla iz hladilnika, da se malo zmehča. In bolje je, da ga v posodi takoj narežemo na majhne koščke, postopek mehčanja se bo zmanjšal za 4-krat!
Nato dodamo sladkor, piščančji rumenjak in zmeljemo z navadnimi vilicami do gladke mase.
Nato presejte moko, pecilni prašek in dodajte kokosove kosmiče. Zmešajte z enakimi vilicami.
Rezultat je homogena pastozna masa - nekako kot testo, a nekoliko drobljiva in celo tekoča. Ampak... Ne smete dodajati več moke - kokosovi kosmiči bodo imeli čas, da nabreknejo!
Takoj začne tvoriti piškote - od skupne mase, ki tehta približno 20 g, odtrgamo koščke in jih zvijemo v majhne koščke. Dolg turnir lahko zvijete in ga šele nato narežete na iste koščke. Testo je zelo poslušno, prožno - brez razpok ali zrn... Ravno prav!
Nastale piškote z vseh strani povaljamo v kokosovih kosmičih.
Piškote položimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, in jih pošljemo, da se spečejo pečici, ogreti na 180 stopinj, le 12 minut - v mojem primeru je bilo toliko časa porabljenega pečenje! Upoštevati pa morate, da so pečice vsakega drugačne s svojimi lastnostmi - zato se lahko čas pečenja razlikuje. Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
Ali pa bi radi naredili te piškote, tudi iz kokosovega odbitka:Neverjetno okusen kokosov piškot, narejen iz samo 3 sestavin. Brez kapljice olja in moke.