Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Prigrizki iz sleda so zelo priljubljeni tako v dnevnem meniju kot za praznično mizo. Številne gospodinje imajo svoj "poseben" recept za predjedi iz sleda.
Danes vam želim opozoriti tudi na precej zanimivo pripravljeno predjed iz navadnega slanega sleda in kisle smetane ... Da, da! Nekdo morda misli, da je kombinacija nenavadna in čudna, v resnici pa je sled v kisli smetani preprosto okusen! Dvom? Nato poskusite sami in se prepričajte sami!
Sestavine za kuhanje:
Slano slani sled - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Namizni kis (6%) - 1-2 žlički l.
Kisla smetana - 150 g
Sladkor - 1 žlička l.
Gorčični fižol - 1 žlička l.
Limonin sok - 2 žlici l.
Zeleni koper - majhen kup
Mleti črni poper po okusu
Začnimo kuhati ...
Enega rahlo nasoljenega sleda narežemo na fileje - odstranimo notranjost, glavo, vse plavuti, nato odstranimo kožo z rib in odstranimo vse kosti. File operemo in narežemo na majhne porcije.
Olupite čebulo, narezano na pol obroče. Damo ga v skledo, z rokami narahlo podrgnemo, da spusti sok, nato vlijemo kis in zaenkrat odstavimo.
V drugo skledo damo kislo smetano, gorčico, dodamo limonin sok, sladkor, drobno sesekljan koper in malo črnega popra. Temeljito premešajte - sledova omaka je pripravljena!
Zdaj vzamemo ne prevelik kozarec, na dno damo 3-4 kose sleda, na vrh položimo malo čebule, damo nekaj žlic kisle smetanove omake. In napolnite kozarec z enakimi plastmi. Kozarec zapremo s pokrovom in ga za približno 1-2 uri postavimo v hladilnik. A ta predjed bo veliko bolj okusna, če jo pustite kuhati en dan. Postrežemo s kuhanim krompirjem ali samo z rezino črnega kruha. Kuhaj, okusi, prijeten tek!
V GALERIJI JE NEKAJ FOTOGRAFIJ, LIST -> -> ->
Lep pozdrav, Oksana!