Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
Vsak, ki meso uživa z užitkom, ima seveda rad kotlete. Lahko jih pripravimo na različne načine, vsaka gospodinja ima svoj preizkušen recept.
Danes vas želim povabiti, da skuhate vse iste kotlete, vendar le v nekoliko bolj zanimivi obliki lahko takšno jed položite na praznično mizo in gostje jo bodo cenili.
Kotleti - vendar so v tej različici bolj verjetne klobase, po tem receptu so zelo sočne, apetitne in precej izvirne. Poskusite skuhati takšno jed, prepričana sem, da vam bo všeč!
Sestavine za kuhanje:
Vsako mleto meso - 600 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Česen - 5-6 nageljnovih žbic
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Moka - 2 žlici. l
Sol, črni poper - po okusu
Zeleni
Začetek kuhanja ...
Očistimo in zmeljemo nekaj strokov česna (če ne maramo preveč česnovega okusa, lahko dodamo le 2-3 stroka), razbijemo jajce, damo malo soli, popra in podrgnemo z vilicami.
To zmes vlijemo v skledo z mletim mesom (lahko katero koli: govedino, svinjino ali mešano svinjino in govedino), dodamo moko.
Gnetemo do gladke, goste mase. Da je mleto meso bolj homogeno, nekaj časa odbijamo - tako bo mleto meso postalo viskozno in klobase med oblikovanjem in cvrtjem ne bodo razpadle. Končano mleto meso odstranimo za približno pol ure v hladilnik.
Po pol ure začnemo oblikovati klobase - to lahko storite preprosto z rokami, vendar se moja masa nenehno drži mojih rok. Lahko vzamete tesno vrečko, vanjo vstavite mleto meso, odrežete 1 cm vogal in iztisnete klobase. Če pa je plastična steklenica (katera koli), odrežemo zgornji del z vratom, približno 10 cm, damo mleto meso noter in klobase z rahlim pritiskom iztisnemo - zame je to najbolj priročno način.
Tukaj sta 2 fotografiji ...
Nato v ponev vlijemo malo rastlinskega olja, segrejemo in razporedimo pripravljene klobase. Pražimo na vseh straneh približno eno in pol do dve minuti, dokler ne porjavi.
Medtem ko so klobase ocvrte, olupite zelenjavo - nato korenje podrgnite na grob ribež, čebulo drobno sesekljajte. In nato v kotlu ali kateri koli drugi ustrezni posodi popražite na majhni količini olja.
Ocvrte klobase dajte na zelenjavni ocvrt, vlijte malo vode (50 ml). Pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju dušimo približno 15 minut.
Končane klobase položite na posodo skupaj z ocvrto zelenjavo in po želji potresite s sesekljanimi svežimi zelišči - zelo lepo in okusno! Kuhajte, okusite, prijeten tek!
Lep pozdrav, Oksana!