Pozdravljeni, moje ime je Oksana! In z veseljem pozdravljam vse svoje naročnike in bralce na svojem kanalu, kjer objavljajo najpreprostejše in najcenejše recepte za različne jedi. Upam, da so vam zanimive! Preberite, pišite komentarje in se naročite, da ne boste zamudili mojih naslednjih receptov!
Danes pripravljam "brazilsko" korenčkovo torto ali v mojem primeru piškotek. Takšno torto sem naredila prvič in zelo mi je bila všeč! Zelo okusen, svetel, nima okusa po korenju in je zelo enostaven za kuhanje!
Sestavine za kuhanje:
Surovo korenje - 250 g (že olupljeno)
Piščančja jajca - 4 kos.
Sladkor - 220-240 g
Rastlinsko olje - 200 ml
Vanilin - 1 čajna žlička l.
Pecilni prašek - 1,5 žličke l.
Sol - ščepec
Moka - 250-260 g
In takoj bom začel z razlago:če imate mešalnik z nastavki za nože in veliko skledo, je vse na seznamu dovolj sestavine damo v skledo (korenje narežemo na majhne koščke) in stepemo do gladke mase doslednost. Vzeli vam bodo dobesedno 3 minute. In za tiste, ki nimajo takega mešalnika, kot sem jaz, bom opisal svoj postopek kuhanja!
Najprej korenje podrgnem na grob ribež, nato pa z potopnim mešalnikom zmeljem v pire maso. Ali pa lahko preprosto naribate korenje na najbolj drobnem ribežu.
Nato dodam sladkor, vanilin, sol, zdrobim jajca, vlijem rastlinsko olje in spet zmeljem z mešalnikom.
Nato moko presejem skupaj s pecilnim praškom in že z metlico mešam do gladke mase, da ni grudic.
Lahko vzamete popolnoma katerikoli pekač (s prostornino najmanj 2 litra), mora biti dobro namazan z maslom in potresen z moko.
V pripravljeno obliko nalijte korenčkovo testo in ga pošljite, da se peče v pečici, že ogreti na 180 stopinj - 40-45 minut.
In, tukaj je rezultat! Bujna, aromatična, okusna torta.
In ko se torta nekoliko ohladi, jo lahko prelijete s čokoladno glazuro ali pa samo potresete s sladkorjem v prahu. Priporočam, da vsaj enkrat naredite to brazilsko korenčkovo pito!