Naj bo toliko, kot 5 recepti okusno kislo zelje iz celega sveta.
prosimNAROČIna mojem kanalu :)
Že udaril prvi zmrzali in hladno jeklo podernulis jasne zelje na področjih, potem je čas za najbolj pomembne pripravah na zimo - kislo zelje.
Naj okusne in hrustljavo podborkuTOP 5 receptikislo zelje
Začnimo z juga.
Kislo zelje v Kuban
sestavine:
Zelje (kot bo šlo v skledo)
1-2 korenje
1 skodelica grobo sol
3 L vode
Lovorjev list, piment
Priprava:
1. korak. Shred zelje, korenje rešetko ali narežemo na majhne trakove.
2. korak. Raztopimo soli v vodnem steklu.
3. korak. Zelje in korenje pesti potopi v slanico in zabitih v stekleno posodo.
4. korak. Sandwiching lovorjev list in piment.
5. korak. Zgostiti in dal pod jarmom, čakati dva dni, občasno piercing zelje leseno palico.
Korak 6. Obstajajo zelenice, čebulo in pražen krompir.
Zelje v sibirskem in Daljnem vzhodu
V Sibiriji in na Daljnem vzhodu fermentirano zelje, pa tudi v evropskem delu Rusije, edina razlika - dodajte več korenja.
Zelje dobimo skoraj oranžna.
Kislo zelje v armenski
sestavine:
1 kg pese
300-400 g češnja listi
7-8 grah piment
25 stroki vroče poper
1,5-2 kg korenine (zelena, peteršilj, koriander z vrhovi)
3,5 kg korenja
1,1 kg česna
10-15 pc. listi
1,4 -1,6 kg soli
2 kosov cimeta
Priprava:
1. korak. Prečiščena od zeljni listi krovnih, sprali pod tekočo vodo in narežemo na 2-4 delov.
2. korak. Biti stroka česna in ločimo namoči v topli vodi 1,5 ure in nato očistimo.
3. korak. Korenje očistiti in narežemo na krogih.
4. korak. Pepper izperemo in odstranimo pecelj.
5. korak. Korenine olupljenih, izperemo in rez po dolžini na 2-4 delov. izperemo češnja listi.
Korak 6. Pesa speremo, očistijo in narežemo na tanke rezine.
Korak 7. Na dnu soda se nahaja zeljni in češnje liste, nato sesekljan zelje ozkih vrstic. Med vrsticami - enake dele česen, korenine, korenje vrči, tablice pesa, Feferon stroki.
Korak 8. Zgornji sloj je prekrita z zelenjavo zeljni listi, nato pa je krpo dal na vrh obremenitve. Po tem, vlijemo ohlajeno marinado nad zelenjave 4-5 cm nad gladino pakiranih zelenjave.
Korak 9. Priprava marinado. 60 kg zelja je potrebno pripraviti 35 l marinado. Vodo segrejemo do vrenja, dodamo začimbe, mariniranje ohladimo in zlijemo jih napolni sodček.
10. korak. V 5 dneh se cev vzdržujemo pri sobni temperaturi, dokler fermentacije zažene, in nato prenesli v hladno.
Kislo zelje je Bela
sestavine:
1 glava zelja
1 pesa
1 strok česna
1 pod rdeče vroče paprike
150 g zelene in korenine gomoljne
kis
soli
Priprava:
1. korak. Zelje narežemo na velike kvadrate, pesa - tanke rezine, zelena in poper - rezine, česen, grobo sesekljane.
2. korak. Zelje in pesa zložene plasti, škropilne zelena, poper in česen.
3. korak. Prelijemo z vrelo manj medija od 1 žlica. l. soli in kisa 1 l vode, tako da so bili zelenjavo s tekočino.
3. korak. Pustite zelje za 2-3 dni na toplem, potem pa se je pripravljen za uporabo. Dolgo ni bilo obdržati.
In končno, zadnji recept. In smo na koncu danes... Nemci! :)
Kislo zelje v nemščini
Nemci kislim zeljem, je skoraj popolnoma enako, kot smo. Razlika je v tem, da imajo radi zaboristye zelo kislo zelje.
Oh, in Nemci zelja škrtanje, ker je zelo tanke rezine.
sestavine:
3 kg zelja
2 korenčka
3 žlice kumina
2 žlici soli
Pol skodelice brinovih jagod
3 jabolka
Priprava:
1. korak. Shred zelje čim tanjše.
2. korak. Korenje namažejo na grobo Rende. Zmešamo z zeljem.
3. korak. Kumina semen prepražimo v ponvi suho cvrtje. Nato jih pretlačimo z valjarjem ali zdrobiti.
4. korak. Za jabolka Polnjena in narežemo na tanke rezine.
5. korak. Postavite zelje v velik lonec ali vedro, mela roke soli, kumine in brinovih jagod.
Korak 6. Put pod pritiskom, držite za 2-3 dni, občasno suniti palico do dna, tako da presežne plini ven.
Korak 7. Nato lahko shranite v hladilniku in jesti.
zaključek:
Kako bi ne na kislo zelje - bo še vedno dobro in okusno!
Ker vse to počne sam, s svojimi rokami in dušo!
Srečno!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu
in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!