Z zaupanjem lahko rečem, da je to NAJBOLJ okusna jabolčna pita, kar sem jih kdaj poskusil ali skuhal! Da, ni ga najlažje pripraviti in slika se bo "maščevala" za vsak pojeden kos te pite, a verjemite mi, splača se !!!
Torto začnemo pripravljati v testu, ki bo njegova osnova.
Sestavine:
moka 195 gramov, kisla smetana 125 ml, jajce 1 kos, maslo 150 gramov, sladkor 80 gramov, pecilni prašek 1 čajna žlička
Jajce na sobni temperaturi stepemo s sladkorjem. Nato v nastalo maso dodajte zmehčano maslo in prav tako stepemo.
Ko maslo dobro premešamo, dodamo kislo smetano, moko in pecilni prašek. Testo mora biti zelo gladko.
Oblika, na kateri se bo pekla torta, mora biti dobro namazana z rastlinskim oljem, testo prestavimo v obliko in nadaljujemo s pripravo jabolk.
Jabolka za to pito sem vzel sladko-kislo, 4-5 kosov, izkaže se okusnejše. Treba jih je olupiti in razrezati na tanke rezine, položiti na testo. Če želite, lahko jabolka potresete s cimetom, vendar mi ni všeč, zato ta korak preskočim. Zdaj naslednja plast testa.
Sestavine: kisla smetana 200 ml, jajce 2 kosa, sladkor 120 gramov, moka 2 žlici. žlice
Rumenjake dveh jajc zmeljemo s sladkorjem, jim dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Beljake stepemo v dobro stabilno peno, dodamo mešanici jajčno-kisle smetane, premešamo. Nenazadnje dodajte moko, ki jo nežno vmešajte, da testo ostane čim bolj zračno.
Nastalo testo prenesemo na vrh jabolk in poravnamo. Obrazec pošljemo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 40-50 minut, pripravljenost torte morate preveriti z leseno palico.
Prag se izkaže za zelo okusen, zmerno sladek, zračen in zelo nežen, vsekakor poskusite s kuhanjem, vsem bo všeč!
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!