🖐 Včeraj se je mož nenadoma spomnil, da mu že dolgo nisem kuhala krofov. Če sem iskren, krofov res ne maram, a ker sem dobil prošnjo, sem moral kuhati 😏. Spomnila sem se enega recepta za testo za krofe, ki ga pripravimo brez kvasa, hitro in brez nepotrebnih "sitnosti", rezultat pa je zelo okusen. Delim recept, mogoče bom koga navdušil za peko ...
Za pripravo testa boste potrebovali kefir, ne nujno najbolj svež. Tu je popoln seznam sestavin:
kefir 250 ml
1 jajce
sladkor po okusu
maslo 30 gramov
Rastlinsko olje 3-4 žlice. žlice
ščepec soli
1/2 čajne žličke sode
Moka 380-400 gramov
V kefir dodam jajce, sladkor (2 žlici. žlice, ker Imam sladek nadev), sol in soda, dobro premešamo. Nato dodam maslo in moko. Moko je treba dodajati postopoma, testo se mora malo držati rok.
Ko vmešamo vso moko, lahko dodamo rastlinsko olje. Testo je treba dobro premešati in pustiti 5 minut, da "počiva".
Vmes lahko na štedilnik postavite ponev z oljem, da se ogreje.
Testo je treba razvaljati vsaj 1 centimeter debelo, prihodnje krofe pa narediti s kozarcem primernega premera.
Slepe koščke pošljem na malo podpovprečni ogenj, segrevam do zlatorjave na obeh straneh.
Končane krofe dam na papirnato brisačo.
Kot nadev za krofe je imel mož raje kuhano kondenzirano mleko 😋.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!