Kvas ni potreben. Vse gre za kefir, ki se mu mandat že izteka. Preizkusite to metodo in ta mali trik.
Sestavine:
- 300 ml kefirja
- 1 uro l. soda
- 1 žlica. l. Sahara
- ščepec soli
- 1,5 skodelice moke (200 ml stekla)
- rastlinsko olje za cvrtje
Kako kuhati:
1. Kefir zmešajte s sodo. Bolje je, da ga vnaprej vzamete iz hladilnika, da se bo vse zagotovo izšlo. Dobro premešaj! Morala bi se pojaviti pena.
2. Nato dodamo sladkor in sol, ponovno premešamo.
Pomembno! Sladkor se v testo dodaja strogo po receptu. V nobenem primeru ne potrebujete "malo več" sladkorja, sicer puhaste palačinke ne bodo delovale in se bodo prijele za ponev.
3. Postopoma, v žlicah ali peščicah, neprestano mešajte. Končano testo mora biti zelo gosto.
Druga pomembna točka - s tem testom se ne bi smeli ukvarjati dolgo časa, torej ga pridno stepati, še posebej z mešalnikom ali mešalnikom. To ni potrebno, dovolj je gnetiti, da ne bo grudic.
4. Pustite testo stati 5-7 minut in začnite peči palačinke.
5. Segrejte ponev z dobrim dnom (iz litega železa ali proti prijemanju). Na vročo površino nalijte olje in testo z žlico takoj razmažite z razdaljo približno 1 cm.
6. Palačinke pečemo do zlato rjave barve na srednji vročini na obeh straneh.
7. Končane izdelke položite na papirnate serviete, da odstranite odvečno olje.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!