Ker je okusno!
Oglejte si spodnji video (manj kot minuto), ko pripravljam to jed:
Mama je pogosto kuhala takšne kotlete v času, ko smo morali prihraniti pri vsem.
Nekdo mi je pred kratkim zapisal, da "sem te kotlete jedel v devetdesetih in jih ne bom nikoli več skuhal." Toda izkazalo se je, da nisem jedel dovolj)) Kuham zdaj!
Pa kaj, če v njih ni mesa. Glavna stvar je, da je okusna! In po okusu je težko takoj ugotoviti, od kod so ti kotleti. Nekoliko spominjajo na ribje pogače. A okus je zelo podoben mesu!
Kako kuhati:
Čebulo na drobno nasekljajte. Ne uporabljam mešalnika ali mlinčka za meso. Ne naribam. Rezal sem ga z nožem.
Čebulo damo v skledo in dodamo ostale sestavine.
Nastalo mleto meso z žlico razporedim v ponev z ogretim oljem in pražim na obeh straneh do čudovite zlato rjave skorjice.
Ocvrte kotlete dam v ponev. Nalijte paradižnikovo omako in dušite na majhnem ognju 10-15 minut.
Ne morete dodati paradižnikovega preliva. Lahko duši z malo vode in žlico kisle smetane.
In sploh ne morete ugasniti. Potem pa v ponvi kotle malo poparim pod pokrovom.
Recept:
Čebula - 0,5 kg
Česen - 2-3 nageljnove žbice
Zdrob - 100g
Jajca - 2 kos.
Paradižnikov sok - 1,5 skodelice (lahko uporabite paradižnikovo pasto)
Sončnično olje (za cvrtje)
Mleti črni poper
Sol