Koliko pločevink zavijete, še vedno ni dovolj. Jajčevci so res okusni, že ime solate govori samo zase. Recepta toplo priporočam, ne boste obžalovali, če ga boste storili. Zelo okusna!
Sestavine:
Jajčevec
Česen
Sladka (bolgarska) paprika
Grenka paprika
Sol
Rastlinsko olje
Kis
Zeleni neobvezno
Potrebujemo 2,5 kg jajčevcev, narežemo jih na rezine. Debelina je približno 0,5-0,7 cm, ne več. Vendar vam ni treba rezati pretankih krogov. Jajčevce posolite po okusu in pustite 2 uri, v tem času pa bo iz njih prišla vsa grenkoba.
Nato stisnemo jajčevce, da ne bo odvečne tekočine. Jajčevce pražimo na obeh straneh na rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo.
Zdaj pa naredimo omako. Pripravimo ga na naslednji način: vzamemo 150 gramov česna (to je približno 3 velike glave), ga speljemo skozi mlin za meso ali ga drobno sesekljamo z nožem.
Skozi mesno mlinico spustimo tudi 5 sladkih paprik in 2-3 stroka paprike. Zeleno narežemo po želji. Zelenjavo damo v ponev, dušimo 5 minut, nato vlijemo pol kozarca rastlinskega olja. Po okusu dodajte malo soli, pri čemer upoštevajte dejstvo, da smo jajčevce že nasolili.
Takoj, ko ponovno zavre, dušimo še minuto, nato dodamo pol kozarca kisa 6%. Zavremo in takoj odstavimo s štedilnika.
Zdaj položimo ocvrte jajčevce v sterilizirane kozarce, ki jih izmenjujemo z vročo omako. Kozarce zapremo s pokrovi in jih zavijemo. Takoj, ko se popolnoma ohladi, ga postavimo v hladen temen prostor. Okusno! Dober tek, dragi prijatelji!
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ga ne izgubite in ne zamudite novih receptov. Hvala vam!