Okusne izbrane gobe, prav okusne! Ta recept je brez kisa, izkaže se, da je maslo slano, ne vloženo in zelo okusno. S kuhanim krompirjem kot prigrizek - jezik lahko pogoltnete :))))
Sestavine:
jurčki
sol
Lovorjev list
piment
česen
vode
rastlinsko olje
700 g mojega masla, razreši, odstrani lepljivo zgornjo plast. Odrezali smo tudi noge, pri čemer smo na dnu pokrovčka pustili približno 0,5-1 cm.
Gobe damo v ponev, napolnimo z vodo (približno 2 litra), dodamo pol žlice soli, lovorjev list, 3-4 zrna črnega popra. Takoj, ko zavre, odstranite peno in maslo kuhajte 25-30 minut, odvisno od njihove velikosti. Nato gobe damo v cedilo in speremo s hladno vodo.
Pripravimo posodo za soljenje: vzeti morate nekaj, da boste lahko postavili zatiranje na vrh. Običajno ga imam v plastičnem vedru ali posodi. Na dno vlijemo nekaj soli in plast gob položimo s pokrovčki navzdol.
Na vrh dodajte česen, narezan na tanke plošče, lahko dodate koper. Potem spet malo soli, nato pa gobe s česnom, in tako se izmenjujemo, dokler gob ne zmanjka.
Sol bo potrebovala približno 1,5 žlice, morda malo več. In potrebujete 4-5 strokov česna.
Na gobe položimo zatiranje in jih damo v hladilnik za 1,5-2 dni. Nato posodo vzamemo, odcedimo nastalo tekočino in olje prestavimo v suh, čist kozarec.
V kozarec dodajte malo rastlinskega olja in ga pretresite, da se olje enakomerno porazdeli po gobah. Običajno dodam 2 žlici za določeno količino gob.
Gobe v tej obliki shranimo v hladilniku. Shranjeni so do šest mesecev. Izkaže se zelo okusno! Poskusi! Dober tek, dragi prijatelji!
Preberite tudi: Bučke v vrečki za zimo. Drgnem na rende in takoj v paketih
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili ali zamudili novih receptov. Hvala vam!