Okusni paradižniki, ki jih skuham vsako leto. Recept sem našla v reviji, ki sem jo kupila v kiosku pred 10 leti. Dobijo se zelo okusni, začinjeni paradižniki, zmerno začinjeni - poskusite, ne bo vam žal.
Sestavine:
Paradižnik
Česen
Nariban xpen
Paradižnikov sok
Bolgarski poper
Sol
Sladkor
Pozor: recept vsebuje sestavine za eno 3-litrsko pločevinko
Torej, vzamemo kozarec in v njem izberemo paradižnik. Izberemo dobre paradižnike, brez škode, srednje zrelosti - najbolj okusni so.
Potrebujemo tudi prezrele paradižnike, po možnosti razpokane - torej tiste, ki niso več primerni za konzerviranje v celoti. Dali smo jih v veliko ponev in jih razrezali na več delov. Dušite paradižnik, dokler ni mehak.
Nato odstranimo lupino, paradižnik podrgnemo skozi sito, cedilo, sokovnik ali mešalnik - na izhodu moramo dobiti 2,5 litra paradižnikove mezge. Damo ga v ponev in pristavimo na štedilnik.
Dodamo 2 žlici soli, 4 žlice sladkorja. Takoj, ko zavre, dodajte 1/4 skodelice sesekljanega česna in 1/4 skodelice naribane koruze ter dajte tudi 250 g paprike, dvakrat pomaknjene skozi mlin za meso.
Takoj, ko paradižnikova mešanica zavre, jo vlijemo v kozarec paradižnika, ki smo ga izbrali vnaprej. Kozarec pokrijemo s pokrovom in steriliziramo 20 minut, nato ga zvijemo in pustimo, da se ohladi, zavito v odejo ali staro krzno.
Paradižnik in sama omaka sta zelo okusna, kot predjed kar odleti! Letos naj bo za zimo - ne bo vam žal))) Prijetnega apetita, prijatelji!
Preberite tudi: Predjed: paradižnik v omaki s česnom in papriko. Naslednji dan je boljšega okusa
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!