Te testenine (začimbe) dodam boršču, marinadam za meso, kebabom, nekaterim korejskim solatam, prigrizkom - na splošno, kjer koli je treba dodati začimbe. Recept je zelo preprost, poskusite!
Priprava:
Za pripravo čilijeve paste potrebujete 500 gramov pekoče paprike. Ne priporočam uživanja več popra, ker se začimba izkaže za pikantno in jedi morate dodati zelo malo, uživa se počasi.
Takoj vas želim opozoriti, da morate delati z rokavicami in se v nobenem primeru ne dotikajte obraza z rokami, sicer se pozneje ne morete izogniti dolgemu in močnemu pekočemu občutku.
Stroke popra operemo, odrežemo peclje in odstranimo semena. Zdaj papriko stepemo z mešalnikom s 3 žlicami soli, dokler ne postane homogeno pastozno stanje. Za udobje bičanja lahko poper razdelimo na 2-3 dela.
Če nimate mešalnika, lahko poper dvakrat pomikate skozi mlin za meso, rezultat bo skoraj enak.
Nastalo maso razporedimo v kozarce (predhodno dobro operemo in posušimo) in hermetično zapremo s pokrovi. Začimbo shranimo v hladilniku.
Poper ostane svež, a začimbe trajajo dolgo. Leto ali več bo zagotovo stalo v hladilniku. Dodajamo kot začimbo katerim koli jedem. Dober tek!
Preberite tudi: Okusna predjed: vložena paprika s česnom "po armensko"
Če vam je všeč recept za začimbe, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov.